用砂糖做法如下：
1.在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水继续煮，等第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.将过滤的红豆放入布袋中，加一点水，用力拧干。
5.锅中放四分之一杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加步骤4的三分之一量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加步骤四的三分之一量，并改用小火煮。
7.将剩余的三分之一量全部入锅中，用木杓不停搅拌并用火煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
9.砂糖的量，可依各人爱好增减。
用白砂糖。具体做法如下：
主料：红豆500g、白砂糖4勺
辅料：水适量
1、红豆清水洗干净。
2、把洗净的红豆倒入锅中煮30～40分钟，期间加几次凉水，这样会加速煮好，节省时间。
2、煮到没有硬心就盛出，不要水分。
3、趁热撒上白砂糖，搅拌均匀。
4、成品，做豆馅儿豆包都可以。
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