只不过人类发明了可以御寒的衣服、学会了制造武器，毛发的御寒和保护作用渐渐降低，这种反射活动也就逐渐退化，却变成了一种本能被一代一代地继承下来。
人感到冷或者害怕的时候，身体上自然而然会生出鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩的学名叫毛发直立(piloerection)。每个体毛根部的微小肌肉结合在一起，看起来就像人体上生出的一个个小疙瘩。在很久很久以前人类还拥有天然“皮大衣”的时候，鸡皮疙瘩就具有实际意义。毛发变蓬松后，毛发之间的空气相当于一层绝缘体，给身体保温。竖起毛发对食肉动物或敌人来说是一种威胁，猫咪面对一只狗就会躬身竖毛。进化使人类的毛发变得越来越稀疏。当然，现在鸡皮疙瘩并不是一种医学问题。如果你不喜欢炫耀器官退化的外形，起一身鸡皮疙瘩，你可以穿的暖暖和和，呆在安静的环境中，避免受惊吓。
人在感到寒冷或者害怕时，皮肤的毛孔会很快紧缩，形成人们俗称的鸡皮疙瘩。有些动物也是如此，比如公鸡在打斗时会把脖子部位的羽毛竖起，既有示威的意味，也是由于紧张的缘故。
恶心的时候、肉麻的时候都会起这种反应..
天气冷的时候，突然跑到室外去，会禁不住冷得发抖，你再仔细地看看全身皮肤，会发现汗毛竖立起来，皮肤上起了一小粒一小粒的东西，这就是我们通常所说的“鸡皮疙瘩”。那么，“吃皮疙瘩”是怎样形成的呢？人体的皮肤有着许多特殊的功用，比如，保护我们的内部器官，使它们免受外来的各种侵害；能敏捷地感受冷、热、痛、压等等外来刺激；排泄汗液，以调剂体温等。
当我们突然感到冷时，皮肤下面的感觉细胞立即通过神经报告大脑，大脑皮质立即发出命令，使皮肤上的汗毛孔收缩，汗毛下面的竖毛肌也接到命令而收缩起来，使汗毛竖立起来。
这时皮肤的表面变得很紧密，于是一个个小疙瘩就起来了，像一道墙壁一样。同时，皮肤表面流动的血液量也会下降，使身体内的热量散失量减少。所以，皮肤受了冷会起鸡皮疙瘩，这是皮肤自卫作用的表现。它能保存身体的热量，同时也是皮肤告诉人的一个信号：应该注意保暖了！
还有一种情况，当人受到突然的惊吓时，皮肤上也会起鸡皮疙瘩。
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