关节炎患者主要表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾、影响患者生活质量。
关节炎患者要避免吃辛辣刺激性的食物，也要少吃一些寒凉食物和海鲜，海产品等，最好戒烟、戒酒。
关节炎患者避免喝浓茶，咖啡等刺激性饮料，也要避免喝大量的各种碳酸饮料，以免对身体不利，在饮食方面还要注意养成规律的饮食方式，三餐定时定量，或者少量多餐，细嚼慢咽，还要以清淡饮食为主，适当补充含优质蛋白以及维生素丰富的食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸡肉，淡水鱼肉，水果蔬菜等。
第一，关节炎病人少吃肥肉
关节炎属中医的痹证范畴，痹证主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻的食物容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，有进一步加重痹阻不通的作用。每天吃大量的肥肉容易导致关节炎症状明显加重，有的甚至出现肿胀、强直、活动障碍等。关节炎病人不宜吃肥肉，应尽量多吃些蔬菜、水果，以免使病情恶化。
第二，关节炎患者要少吃海带、海参等
关节炎患者常吃海产品不好，海参、海鱼、海带、海菜中含有一定量的血尿酸，被身体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，容易使关节炎的症状加重。所以，关节炎病人应少吃或不吃海产品。
第三，关节炎患者为啥要少用铁锅烧饭菜
经常用铁锅炒菜的类风湿性关节炎病人很容易旧病复发，因为人体内较多的铁与蛋白质结合而形成一种物质，这种物质再与铁分子结合，可形成铁蛋白蓄积于关节的粘液之中，它和游离的铁能促进类风湿性关节炎的发作，因此关节炎患者少用铁锅做饭。可考虑适当的选用铝锅、不锈钢锅。
患上风湿关节炎病友们最怕的不仅仅是难以忍受的关节疼痛，还有要保持“自律性”，尤其是要养成一些好的生活饮食习惯，对保持病情长期稳定，减少复发风险，有积极地治疗意义。
健康 的饮食习惯自然是不可或缺的。风湿免疫疾病的发生与不 健康 的饮食也有着密切的关系，长期不良饮食习惯会造成身体亚 健康 状态，破坏我们的免疫力水平，导致更多慢性病的发生，类风湿关节炎就是其中之一。
类风湿关节炎患者更需要注意避免吃刺激性的食物，加重炎症反应以及肿痛的情况。
俗话说三分治，七分养， 健康 的饮食习惯有助于病情稳定，降低复发的风险。
类风湿关节炎的病友们记住这三个饮食原则：
一、多蔬菜水果少红肉
饮食营养搭配是有强壮的身体，高水平免疫力的关键。平时饮食营养供应不足，或饮食结构有偏差免疫力自然也会下降，这就是为什么有人爱生病，有人连感冒都很少。
新鲜的蔬菜水果可以补充大量维生素、膳食纤维，对抑制免疫炎症有积极的作用，同时清除体内自由基。
吃太多肉类会造成血液内酸碱失衡，且引起炎症水平升高，尤其是红肉类，含脂肪多优质蛋白偏少，吃太多会升高炎症活动风险。
二、多补充维生素D少喝饮料
关节损伤的患者都需要补充维生素D以及钙元素，以免出现骨折、骨质疏松的情况，保护好骨关节。
而日常饮食要减少饮料的饮用，尤其是碳酸饮料，长期喝这类饮料会造成骨头钙质流失，硬度降低，对关节 健康 影响较大。而且高糖的饮料会加重炎症水平。
三、多五谷杂粮少精细食物
如今的生活水平大部分主食都是米饭包子馒头面条饼，吃得比较精细，而不是五谷杂粮的食物，这样就会导致血脂、血糖水平升高，影响血流循环。而关节肿痛就是血液循环差的表现之一，所以病友们要是的改善主食结构。增加谷类食物。
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