主要成分：
主要成分为：4，7-二羟基异黄酮(大豆黄酮)。
理化特性与代谢：
大豆黄酮在常温下呈白色粉末状、无味、无毒，不溶干水，在醇和酮类溶剂中有一定的溶解度，极度易溶于二甲基亚砜(DMSO)中。大豆黄酮在体内的吸收和代谢速率与动物的种类有关，一般情况下单胃动物慢于复胃动物。大豆黄酮在动物体内大部分被原生成雌马酚，雌马酚在体内相当稳定，不再发生降解，由尿、粪和奶排出体外。
作用机理：
直接作用于胸腺、脾脏等免疫器官和各种免疫细胞上的雌激素受体；调解垂体生长激素(CH)和催乳素(PRL)的分泌；对动物体内的生长抑素(SS)有明显的抑制作用，降低体内ss的水平，降低体内ss对免疫细胞的抑制作用。
协同雌激素和拮抗雌激素的作用，能诱导发情和乳腺发育。
明显提高垂体、下丘脑、乳腺等处雌二醇受体的数目和亲合力，从而影响动物神经分泌的性腺轴和生长轴，促使睾酮、生长激素(GH)和胰岛素生长因子(1GF-1)生成和释放。
促进蛋禽甲状腺分泌，提高机体对营养物质的代谢和利用，从而促进卵泡发育。
抑制多种癌细胞的产生和生长。
可与破骨细胞上的ER结合，降低破骨细胞的活性，增强骨密度。
应用功效：
通过改善细胞免疫功能、调节体液免疫和增强非特异性免疫来提高动物肌体的免疫功能。降低发病率和死亡率。
促进动物生殖系统发育，提高繁殖率，延长种用动物生殖期和蛋禽产蛋高峰期。
促进动物乳腺发育，提高泌乳的质和量，处长泌乳期。提高仔畜的成活率和生长速度。
促进肌肉蛋白质的合成代谢，加速动物生长，提高饲料转化率。
增强钙的吸收，促进骨骼形成，有效防止骨质疏松。
减少脂肪和胆固醇，提高动物瘦肉率。
消除体内自由基，延缓衰老
豆浆中的大豆异黄酮，对身体到底是好还是不好？为什么？
在女人的日常养生保健方面，有不少人知道了大豆异黄酮产品的好处，认为只要服用的话就可以起到防病的效果。那么，到底大豆异黄酮好不好呢？接下来我就给朋友们讲一下大豆异黄酮对人体有5大好处，看了以后你就会一目了然。那么，什么食物含量多呢？
什么是大豆异黄酮？
大豆异黄酮是一种多酚类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素。大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源。大豆异黄酮可以与雌激素受体结合，发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用，故被称为植物雌激素。在20世纪初，人类就发现了大豆等植物中存在大豆异黄酮。20世纪50年代开始，对大豆异黄酮进行提取或人工合成，并发现了大豆异黄酮的弱雌激素效应。流行病学研究显示，长期食用大豆的东方人群中，癌症和心血管疾病的发病率明显低于西方人群。
大豆异黄酮对人体的五大好处
1、雌激素样活性。大豆异黄酮在体内可以发挥类雌激素或抵抗内源性雌激素作用，可以起到调节雌激素受体作用。大豆异黄酮可以改善围绝经期综合征，绝经后女性每日补充大豆或大豆提取物3个月以上，可以有效减少潮热的发作频率，明显改善围绝经期症状。
2、抗氧化作用。大豆异黄酮的抗氧化作用主要表现在抑制氧自由基产生、抑制过氧化氢生成、减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。
3、改善绝经后骨质疏松。大豆异黄酮或代谢产物在绝经后妇女表现为弱雌激素作用，与成骨细胞内雌激素受体结合，加强成骨细胞的活性，促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程，从而改善骨质疏松。
4、降低乳腺癌的发病风险。大豆异黄酮可能通过增加雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化，从而发挥降低乳腺癌发病风险的作用。也可通过抗氧化、促进细胞凋亡、抑制细胞增殖等抑制癌症的发生发展。
5、对心血管系统的影响。绝经后的女性雌激素水平下降，导致脂肪和胆固醇代谢异常，血脂和胆固醇升高而导致心血管疾病发病率增加。大豆异黄酮可以通过类雌激素作用防治心血管疾病。
食物来源与膳食建议
大豆、大豆制品是大豆异黄酮的主要来源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆浆等。根据大豆异黄酮降低乳腺癌发病风险的流行病学研究结果，绝经前、围绝经期和绝经后女性预防乳腺癌的大豆异黄酮特定建议值(SPL)为每天55毫克。根据临床研究结果，大豆异黄酮改善绝经后骨质疏松的有效剂量一般为每天80毫克。
成人过量摄入大豆异黄酮可能发生的不良反应有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，以及水肿、便秘和皮疹等。针对绝经后女性，大豆异黄酮的摄入最高耐受量为每天120毫克；对于男性和绝经前女性，目前没有最高限量。
从上文内容介绍，我们知道了大豆异黄酮是怎样的一种物质，而且多年来人类研究发现，这种物质可以进行提取和人工合成。更值得大家注意的是，服用大豆异黄酮类对人体有5大好处：雌激素样活性、抗氧化作用、改善绝经后骨质疏松以及降低乳癌发病风险。因此，女性朋友们以后可以适当吃一些大豆异黄酮含量多的食物，起到保健身体的功效。
丙酮粉亦称丙酮干制剂，是微生物或生物组织，有时是蛋白质，酶的提取物用丙酮脱水的干制品。这是防止生物物质在水的存在下发生破坏变质的一种保存方法，而另一方面，由于脂类物质的溶解作用，难以从生物材料中溶解分离的物质，也可以从这个制品中获得其溶液状态的产品，因此常常被应用于酶化学等方面，亦称丙酮干制剂。
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