冰箱冷藏室一般是放新鲜蔬菜水果剩菜剩饭，微冻室可以存放短期内食用的肉类等，冷冻室可以存放较长时间才食用且耐冻的食物。
冷藏室温度一般在2℃ ~~ 10℃左右，主要用于对蔬菜水果等食品的保鲜。
微冻室是指大约在0度前后的温度。宜于保存肉类、鱼类和加工食品如酸奶、面食类、黄油、奶酪等。鱼、肉保存在微冻室可比保存在冷藏室多放1-2天。不适用保存蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、豆腐、冰块等。
冷冻室温度一般在-16℃ ~~-26℃左右，主要用于冷冻食品，如肉、 鱼等，使食品可以较长时间的存放。主要是制做和保存冰块、冰淇淋等冷饮，和需要保存较长时间的荤食品，当然也可用来做冻豆腐的。
扩展资料
鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
冰箱的微冻室温度跨度涵盖了冷藏到冷冻，变温区间为-18C到4C，用户可以根据实际的需求来设置变温室温度。微冻室的作用一是可以补充冷藏、冷冻室的不足，二是提供0度的温度，这个温度是冷冻/冷藏室不具备的。
微冻室用于储存即要冷冻又不宜深冻的鱼虾类食品非常合适。设置在0度前后的温度。宜于保存肉类、鱼类和加工食品如酸奶、面食类、黄油、奶酪等。
在冰箱放置食物时，食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。食物生熟分着放。
冷藏室：冷藏室可存放各种水果，蔬菜和副食品。可短期存储鸡蛋、饮料、调味汁、各种罐头和瓶装食品，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。。
冷冻室：冷冻室的温度很低，可以长时间地保持食品的新鲜状态，因此需要长时间保存的食品最好放在冷冻室里贮藏，还可以储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉，但应遵守食品包装上注明的贮藏时间。
扩展资料
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
参考资料：冰箱储存食物的正确方法-人民网
冷藏室可以放肉类食物，剩菜剩饭，蔬菜瓜果食物，速冻食品等等。
冷藏室存放食物注意事项：
1、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。
2、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。
3、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。
4、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好。
扩展资料
不能放冰箱的食物：
1、热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
2、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
参考资料来源：人民网-冰箱冷藏冷冻食物需区分 9类食物不宜冰箱储存
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
