高淀粉的食物是指哪些

高淀粉的食物是指哪些,第1张

淀粉高的食物包括谷类,比如大米小米小麦玉米燕麦荞麦大麦这些谷类的食物当中往往富含淀粉含淀粉高的食物还有薯类的食物比如红薯白薯紫薯这些薯类食物当中往往也含有大量的淀粉含淀粉高的食物,还有一些根茎类的蔬菜,比如土豆,芋头,这些根茎类的蔬菜当中往往也含有非常丰富的淀粉。

大米和燕麦的区别主要有以下几个方面。

第一:煮熟以后的粘稠度不同。燕麦经过熟食处理的有些散碎感,但仍然可以看出其原有的形状。大米的粘稠度比较高,基本上已经没有了原来的形状。

第二:性质不同。燕麦经过精细,加工制成的麦片一般呈扁平状。直径相当于黄豆粒形状比较完整。食用也比较方便,口感也不错。正常情况下,是作为一种零食。而大米加工过后的话是一种主粮。

第三:成分不同。燕麦在加工的时候为了口感会加入一些添加剂,当然这种添加剂都是在有效范围之内的。大米中含有一些丰富的维生素,还有对糖类和脂肪类具有代谢的调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。


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