做法如下:
1.木瓜去籽去皮切小块
2.锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用
3.锅中做清水,放入姜片,放入煎好的鱼大火烧开,待汤成奶白色,放入绍酒、盐、五味子、胡椒粉调味
4.略煮20分钟倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分钟即可出锅装盘
五味子,中药名。为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心之功效。常用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗盗汗,津伤口渴,内热消渴,心悸失眠。
紫苏叶炖鱼好。原料:福寿鱼一条 生姜末 蒜末 葱花 干辣椒 鲜红椒 紫苏 豆瓣酱 生 抽 醋 鸡精
做法:
1。先用姜片擦锅,热锅下油,将鱼煎至两面金黄。
2。调料姜,蒜,干辣椒全部放入锅内煎香,最后下豆瓣酱,生 抽,醋,鱼翻个身,另一面用调料也煎一下。
3。加水,下鲜红椒,下紫苏,煮到汁收得只留一点。
4。洒葱花,鸡精,起锅。
二、紫苏和苏梗
紫苏:是中药中的辛温解表药。
处方用名:紫苏、苏叶、紫苏叶。
性味归经:辛、温。归肺、脾经。
药物功效:发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒。
临床应用:
1.风寒感冒:本品辛温,开宣肺气,发表解寒,虽发汗作用次于麻黄,但不甚燥烈,为风寒感冒常用之品。兼有气喘咳嗽者用之为佳。
2.胸闷呕吐,妊娠恶阻:本品善行脾胃气滞,有行气宽中,和胃止呕之效。
3.鱼蟹中都,吐泻腹痛:本品行气宽中,解鱼蟹毒,所以可用治鱼蟹中毒所引起的吐泻腹痛等症。
苏梗:为紫苏或同属植物白苏的茎。
性味辛、甘,微温。归肺、脾、胃经。
能宽胸利膈,顺气安胎。适用于胸腹气滞,痞闷作胀及胎动不安、胸胁胀痛等症。
区别:
1.苏梗能行气和中,宽胸利膈,顺气安胎。用于胸胁痞闷,腹胁胀痛,妊娠呕恶,胎动不安等症。
2.紫苏发散风寒,而力逊于麻黄、桂枝,故适用于外感风寒之轻症。
3.苏叶与苏梗皆辛温之品,前者散寒解表、理气和中,而后者仅能行气和中安胎。
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