各有长处。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷
等营养物质,还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白
等,经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育,而鸡
肉性微温、味甘,含有蛋白质、脂肪、维生素
C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质,有较高的言
养价值,常喝鸡汤能滋补身体,适合身体虚弱的
人食用。排骨汤和鸡汤都含有多种营养物质、各
有各的营养价值。
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排骨汤和鸡汤的区别
食材的区别
排骨汤、鸡汤都有较高的营养价值,适合贫血
身体虚弱、营养不良的人调理身体,两者在生活
中很常见,从食材上来说,区别十分明显,排骨
汤主要是用排骨为原料,常和玉米、莲藕、冬瓜
等一起炖汤,而鸡汤是用鸡肉为食材,常和党
参、天麻、黄芪等药材炖汤。
口感的区别
排骨汤、鸡汤是用不同的食材制作而成,因此口
感上也有区别,排骨汤大多是以骨头、瘦肉为
主,汤较为清淡,喝起来不油腻,搭配玉米、山
药,连藕等一起食用,会有淡淡的清甜、而
是以鸡肉为主,有些带有鸡皮、油,因此口感
较为油,如果和党参、黄等补气的材一起
汤。
功效的区别
排骨中还含有大量的蛋白质、骨胶原、钙质等
经常食用对促进骨骼发育有较大好处,适合小
孩、老年人食用,能鸡肉中含有大量的蛋白质
脂肪、维生素等营养物质,有增强体力、强导
体的作用。
鸡汤。根据查询相关公开信息显示，鸡汤的营养价值比排骨汤更好。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。
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