1、口感方面。洋风椰蓉口感吃进入前舔后苦,而雪媚娘椰蓉,口感吃进入后非常甜,没有苦味,两者相较雪媚娘椰蓉更好吃。
2、材料方面。洋风椰蓉口只采用椰丝制作,而雪媚娘椰蓉则采用巧克力和椰油混合制作,两者相较雪媚娘椰蓉更好一些。
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。1、原料区别:莲蓉是由白糖、食用油,和莲子制作而成的,椰蓉是由椰丝,椰粉经过特殊工序烘干而成。2、作用区别:莲蓉多被用来作为烘焙品的馅料,椰蓉都是在做好糕点之后撒在糕点表面的也会有部分面包是椰蓉馅的。
3、味道区别:莲蓉的蛋黄和奶香味比较重,椰蓉则含有非常浓郁的椰子味。
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