月饼怎么吃不会长肉 吃月饼怎么避免摄入过多热量

我们都知道，月饼是比较常见的一种传统美食，是每年中秋节前后比较受欢迎的一种食物，很多人都会喜欢吃月饼，尤其是老人和小孩。月饼的热量是比较高的，吃多了就会容易长胖。那么月饼怎么吃不长肉呢？下面让我们具体来看看吧！

月饼怎么吃不长肉 1、每次少量吃，大家齐分享

如果想要吃月还尽量不增加脂肪，就需要对血糖波动影响小一些，那么经过计算（计算过程放在最后面，如果有兴趣可以参考），对于正常人来讲，每次吃50g月饼，对血糖波动的影响不是很大，可以防止脂肪的堆积。那么50g月饼，大概相当于大的月饼的1/4，小点的月饼的1/2，所以吃月饼还是建议切成小块，大家分享着吃。

2、巧妙搭配正餐

有的家庭常常拿月饼作为正餐的一部分，尤其是早上，很多人常常以一块月饼当做早餐，殊不知这样一来摄入过多的热量，而且饱腹感也不强，往往不到中午就饿了。所以如果早餐吃月饼，首先只吃50g就成啦，再搭配上一杯不加糖又富含蛋白质的牛奶或者豆浆，一个鸡蛋，一些蔬菜（黄瓜，小番茄或者一个小凉菜），几粒坚果就是一顿营养丰富的早餐。如果放在午餐和晚餐，则建议相应减少1两精米白面类的主食，如果能再搭配些粗粮就更完美了。

3、吃完后走一走

很多人喜欢吃完后要么坐着要么躺着，待在那里就不动换了，其实，因为饭后有个血糖高峰，脂肪往往在这个时候最容易堆积，所以一定要抓住时机，饭后半小时开始要适当运动半个小时到一个小时，例如出去散散步，或者在家做做家务，总之不要让自己静止的待在一个地方。

4、月饼代替零食

两餐之间有些饿的时候，就不要选择蛋糕、薯片等零食了，用一小块月饼来代替也是不错的选择。因为月饼含糖量比较高，吃完后可以迅速补充能量，缓解饥饿感。要注意的是吃了月饼还吃其他的零食，也不要长期用月饼当零食。

5、月饼选择有讲究

虽然月饼普遍高油、高糖，但是我却比较推荐频频被网友吐槽的五仁月饼作为首选，因为五仁月饼的馅是坚果，其中的脂肪是天然的不饱和脂肪，相对于其他水果馅、枣泥馅等的月饼含糖量相对低一些，又没有蛋黄馅那么多的胆固醇和盐，只是吃了五仁馅月饼之后就别再大量吃坚果了。

6、不听“无糖”、“保健”、“低热量”等概念忽悠

“无糖”月饼确实可以不加蔗糖，而用其他代糖（如木糖醇、四氯蔗糖）替代，但是因为“无糖”月饼中的面粉是没办法用别的材料替代的，所以面粉做的月饼吃进去后照样一点不打折扣的升高血糖，所以糖尿病人可以随便吃“无糖”月饼简直就是个传说~

要说“无糖”还能做出来，“低热量”月饼简直就是纯粹的忽悠了，所有月饼都离不开面粉、油脂，一块120g中等大小的月饼热量在500kcal左右，相当于一顿饭的热量。

最后再说说保健月饼，号称放了西洋参、鲍鱼、鱼翅、燕窝的月饼，其实真材实料的比例不超过10%，剩下的都是精制面粉、精制糖和油。这直接可以从配料表中看出来，因为配料表是按照这种配料含量的多少进行排列的，可以仔细看看这些珍贵的食材排列的位置往往都在最后面。

减肥期间怎么吃月饼不发胖

第一招，选择月饼有妙招，购买月饼时一定要阅读月饼的配料表和营养成分表，选择食品添加剂少，相对含糖（碳水化合物）少、热量低的月饼。

第二招，选择合理的时间吃月饼，早餐及加餐吃月饼较好，尽量避免晚餐或睡前吃月饼。

第三招，浅尝则止，不要吃掉一整个月饼，一个月饼全家共享。

第四招，吃月饼的同时减少其他主食的摄入量，保证每日摄入能量不超量。

第五招，吃月饼的同时多吃一些蔬菜。

第六招，如果实在没能控制好食量，那么就得靠运动来消耗摄入过多的能量。

减肥吃什么月饼比较好

1.选卡路里较低的月饼款式，豆沙水果馅的月饼卡路里较低，蛋黄、五仁就比较高了

双黄莲蓉月饼 426卡路里（千卡/100克）

潮州酥皮月饼 460

五仁月饼 416

豆沙月饼 405

冰皮月饼 358

低糖月饼 398

2.一个传统月饼一天只吃四分之一，迷你月饼吃一块就好，不要超量了

3.喝普洱茶，普洱茶可以有效的将油分隔开，减少身体吸收

饼皮原料：中筋面粉、奶粉、碱水、花生油适量、转化糖水。

馅料材料：咸蛋黄、莲蓉、鸡蛋。

制作步骤：

1.碱水和转化糖水充分混合均匀之后，倒入适量的花生油，在逐渐加入一些面粉和奶粉，然后搅拌均匀。然后把这些都揉搓成为一个面团，盖上一块保鲜膜，醒发大概两个小时。

2.将咸蛋黄浸泡在植物油当中三十分钟，就可以顺利祛除咸蛋黄的腥味。

3.然后将醒发的面团分成大小都相同的小圆子。同时把准备好的莲蓉也分成同样等分的大小。饼皮和馅料的比例在三七之间或者二八之间，都可以。主要原则就是馅料多皮要薄。

4.然后把一份大小的莲蓉均分成为两半，然后把处理好的咸蛋黄放在莲蓉中间，揉成圆形就可。

5.然后将准备好的面饼皮压扁，把蛋黄莲蓉馅料放在中间，包裹起来成为一个圆形。表面可以适当地撒上一些面粉，防止粘连。

6.然后将做好的月饼放入月饼模具当中，压出月饼的花型和图案，然后把月饼拿出来，一一在烤箱盘中摆好。先放入烤箱烤五分钟，然后拿出来，在月饼表面涂上蛋黄水。然后再将月饼放入烤箱中继续烤制，温度控制在一般五十度左右。大概再烤二十分钟就可以拿出来食用了。

蛋黄月饼的制作方法十分简单，普通家庭只要有了烤箱基本可以独自完成。但是蛋黄莲蓉月饼热量十分高，吃多了容易不消化，所以大家在食用蛋黄莲蓉月饼的时候，一天最多一个，或者一个月饼一家人分成食用，这样比较健康，不会对胃部产生负担。

莲蓉月饼的做法

首先在转化糖浆里加入适量的水，然后将其搅拌均匀，在混好的糖浆里加入适量的花生油，再将其搅拌混合均匀，然后在里面倒入适量的面粉以及奶粉，将其揉成面团，再包上保鲜膜，静置大约一个小时左右，面团定制好之后大约分成一份20克的量，然后将莲蓉馅分成一份40克的量。然后拿一个饼皮的面团在手掌上进行压扁，再将莲蓉馅放在面团。两只手将饼皮往上推，尽量将莲蓉包裹住，最后直到把莲蓉完全包裹住即可，这里需要的注意的是在包裹的时候要注意手上的力度，最好让饼皮儿厚薄均匀一些，否则可能线会露出来。包好之后将其放到月饼的模子里，然后再将月饼按在烤盘上，压出花纹。最后在月饼表面喷上一些水放到烤箱中烤五分钟左右。等月饼定型之后再取出来，在表面上刷上一层蛋黄水，这里需要注意的是只花只刷表面，侧面是不需要刷了，然后再放到烤箱里。直到烤到月饼的周围呈现一种腰鼓的形状即可。

莲蓉月饼的热量

莲蓉月饼的热量相对来说大约在每100克的莲蓉月饼中就含有450多大卡的热量，所以可以看出莲蓉月饼是一种碳水化合物含量非常高的食品，所以建议那些在减肥期间的朋友们最好少吃一些。另外在莲蓉月饼中，大约每100克中就含有6.4克的蛋白质和50克左右的碳水化合物，以及25克左右的脂肪等，可以看出两个月饼中脂肪的含量还是挺高的。

吃莲蓉月饼会上火吗

有的朋友可能会以为吃莲蓉月饼的馅儿，可能会出现上火的症状，事实上，由于莲蓉是一种去火的实物，所以说吃莲蓉月饼并不会导致上火的症状，但是因为在莲蓉月饼中含糖量非常的高，所以建议大家最好还是少吃一些。我国中医中认为莲蓉是具有去火和下火的功效，所以吃莲蓉月饼并不会出现上火的症状。

减肥可以吃莲蓉月饼吗

从上面的介绍中我们就可以看出，在莲蓉月饼中热量的含量非常的高，碳水化合物的含量也很高，所以说对于那些处在减肥期间的人来说，月饼的热量和脂肪等含量都是比较高的，所以建议他们最好少吃一些月饼或者不吃。

吃月饼的好处

平时我们中秋节吃月饼，一般都是为了过节。在中秋佳节，即使没有和亲人团聚，吃一个月饼也像是有一种过节的氛围，总的来说吃月饼就是一个提高过节氛围的一种食物，但是吃多的话其实并没有太多的益处，尤其是对于那些糖尿病的患者。由于月饼属于一种甜食，所以千万不能将月饼当成正餐来吃，而且月饼的馅儿大多是用猪油合成的，所以无论是糖分还是脂肪的含量都非常的高，而且由于面月饼的外皮的面粉，为了让它变得香酥，所以在制作的时候也会加一些动物性的油脂，所以如果糖尿病患者吃的太多的话，那么他的血糖会立马上升，非常不利于身体。所以建议朋友们，如果在当天的时候吃过月饼，那么在那一天最好减少吃米饭以及油脂的摄入量，这样才能平衡掉一天的饮食。

孕妇可以吃莲蓉月饼吗

到了中秋时节，月饼就会成为大家的非常喜欢的一种食物，花样众多的月饼也会让很多孕妇忍不住想吃，不过这里也想提醒大家一下有三类孕妇并不适合吃月饼。患妊娠糖尿病的孕妇，体重上升很快的孕妇，以及那些长期患病的孕妇。由于在月饼手中糖和油脂的含量都很高，而且在制作的过程中也会出现烘烤，所以非常容易产生热气，吃上火吃的时候就会容易出现上火的症状。这些孕妇朋友们最好少吃一些莲蓉月饼，因为莲蓉月饼，中莲蓉是主要的原料，而莲子就含有红莲子和白莲子。不管从营养成分上来看，红莲子和白莲子的营养价值都非常的高，对我们的身体有很多功效，但是由于将其做成了月饼，那么就会在里面加入非常大多的糖和油，立刻就会变成一种高脂肪和高糖分的食品，所以如果吃太多的话，会影响孕妇的血脂血糖，也不利于他们的肠胃的健康。

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