请问猪尾骨是什么部位

请问猪尾骨是什么部位,第1张

猪尾骨是猪尾巴部位,猪尾骨就是猪尾巴去皮。是由皮质和骨节组成,皮多胶质重。

猪尾骨属于猪骨的一部分,性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育。

猪尾骨就是猪尾巴去皮,被称为皮打结或者节节香,是由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法,如红烧猪尾、卤猪尾等。因为这个部位活动能力较强,所以这部分的肉质比较鲜嫩,吃起来往往回味无穷。具有补阴益髓、补钙、补脾益气、促进生长发育的功效。


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