豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。
牛奶好还是豆浆好？
许多人喜欢喝牛奶，而对豆浆不屑一顾，认为牛奶比豆浆营养好，其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但从总体讲豆浆的营养优于牛奶。
据营养学家对牛奶与豆浆所含的13种营养物质分析，豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，其它如蛋白脂、脂肪等5种营养物质大体接近。
豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。
此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
从上面可以看出，豆浆更好一些，比较天然绿色，人体更易吸收。
如果自家孩子正处于长身体的阶段，父母就会额外关注营养的搭配，想让孩子能吃得更好，长得更高。而在营养的摄取中，比较有争议的就是：牛奶和豆浆到底哪个对孩子更好？
双胞胎兄弟，哥哥经常喝牛奶，弟弟喝豆浆，一年后有了很大差距很多人会觉得，双胞胎不光长得一样，连喜好都是相同的。但事实上，双胞胎在有的喜好上并不相同。就比如说小丽她的两个儿子，他们虽然是双胞胎，但是哥哥喜欢喝牛奶，而弟弟却喜欢喝豆浆。
因为这个，小丽每次准备早餐的时候，都要准备两份不同的搭配。就这样吃了一年之后，小丽发现，本来相同的哥俩，现在有了很大的差距。哥哥明显要比弟弟更高、更白、更壮，而弟弟虽然看起来清瘦一些，但脸色红润，体质更好。这让小丽非常纳闷，难道说，牛奶比豆浆更好吗？
牛奶VS豆浆，到底哪个对孩子更好？牛奶和豆浆作为餐桌上常见的健康饮品，其实各有各的优点，就看你想怎么给孩子们去选择了。
1、想要长高、变白，选择牛奶更好
牛奶和豆浆相比，虽然两者的蛋白质含量相差无几，但是牛奶比豆浆的钙质含量要更高。同等毫升的牛奶和豆浆中，牛奶中钙质的含量是豆浆中的7倍。而且，牛奶中含有很多的色氨酸，可以帮助促进5-羟色胺的生成，转化为褪黑激素。所以，哥哥看起来会比弟弟更高、更白、更壮一些。
2、想要脸色红润，增强体质，选择豆浆更好
同等量的豆浆和牛奶中，豆浆的含钙量虽然不如牛奶，但是它的含铁量却比牛奶更高。所以，如果想要补充铁质，让脸色更红润，选择豆浆会比较好。而且，豆浆中还含有清除血液中多余脂质的皂角苷，维生素B族的含量也比较高，新陈代谢比较强。如果想要增强体质，不想超重，选择豆浆更好。
不过，不管是选择牛奶还是豆浆，都不要依着孩子的喜好，一味只补充一种，不能让孩子养成挑食的习惯。
如何让孩子不偏食、不挑食？家长们需要注意这4点：1、丰富做菜方法，饮食营养均衡
家长们不要觉得孩子喜欢吃什么，就刻意做什么饭菜，或者是提前问孩子喜欢吃什么，这样其实是在强化孩子的挑食。要想让孩子不偏食、不挑食，家长不要问孩子喜欢吃什么，而是应该丰富做菜的方法，做到饮食营养均衡。
2、营造良好的进食环境
孩子挑食还有一种情况是因为进食时三心二意，不会特别关注食物。所以，家长一定要在孩子吃饭时，营造一个良好的进食环境。不要拿动画片或者是游戏诱惑孩子吃饭，而是要让他们认真、专注于吃饭。
3、尽量让孩子少吃零食
零食也要让孩子尽量少吃，因为他们本来饭量就小，如果零食吃得过多，就不太愿意吃饭了。而且，零食中又没有多少营养，对孩子的成长不健康。如果要给孩子选择零食，也要挑选一些比较健康的。比如说，果干、海苔、坚果等。
4、对孩子不喜欢的食物，顺其自然、循循善诱
对于孩子不喜欢的食物，家长不要逼迫他们去接受，可以用循循善诱的方法，顺其自然让孩子接受。比如说，特意在孩子面前夸张说这种食物有多少吃，它有多少营养，也可以引导孩子和自己交流吃这种食物的感受。
在孩子的饮食上，家长们不要一昧纵容孩子，顺应他的喜好。而是要考虑营养价值，做到均衡饮食。毕竟，只有吃的好，孩子才能长得更高、更健康。
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