酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠等，以果实供食用。
酸浆原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜
酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口、久吃不腻，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。实为不可多的大众美食。酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有200多年的历史。据传，清朝中期一彭家小吃店以面条生意为主，彭家经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到，这一盆面条一端出去，立即被客人抢食一空，南来北往的客人食后赞不绝口，酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。 经几代人的不断改良、更新，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。
制作酸浆面采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。
菇茑的学名是酸浆，也就是超市里面的美国珍珠果，多为野生果，现在可能是有相关的技术，可以种植。有红色的果实，被称为红菇娘，黄色的被称为黄菇娘，也被称为金菇娘，果实甘甜多汁，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，是补充身体各种元素的好食物，据说有开胃降血压的功效，不知道是不是真的？一般是秋天采摘，摘下来以后可以即食，也可以拿回家里晒干，这样也是可以留作药材的。
龙珠果就是我们熟知的龙须果、龙眼果、香花果，跟酸浆不同的是，它一般是在南方分布，据说是原产于印尼，后传到国内的，这个也是可以作为药材的，南方的兽医生用它来治疗猪、牛的腹部疾病，龙珠果吃起来是酸酸的，只要是喜欢算的人是可以品尝的。果子是圆形的，它喜欢潮湿的环境，所以，南方是它生长的绝佳环境，现在一些北方地区也开始种植了这个植物，看来真的是科技改变生活。
灯笼果则是茄科酸浆的草本植物，它来自于遥远的美洲，现在在南方和北方都有种植，它的模样就是一个灯笼的样子，成熟了以后，就有点晶莹透亮的感觉，遇到发紫的，可以摘下来品尝一下，真的甘甜，只是密集恐惧症患者还是不要尝试了，因为里面的籽很多，对于这样的果实，不知道你是不是可以接受？当然，这个也是可以做果酱的，做法在网上有很多，可以搜索一下。
很多时候，大家都分不清楚酸浆、龙珠果和灯笼果的区别，所以，就直接下单买了一些，这个就看个人喜好了，我觉得灯笼果和龙珠果很好区别，灯笼果外面有灯笼的外皮，至于酸浆，在超市里买美国珍珠果就可以了，是不是很好区分呢？
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