主要材料：燕窝1盏，高丽参片若干，猪腱肉适量，红枣若干，生姜1枚，盐适量。
1、取燕窝1盏，放入纯净水中泡发4小时。
2、高丽参片清洗干净。
3、红枣去核，洗净。
4、生姜去皮，切片。
5、猪腱肉切块，备用。
6、泡发好的燕窝按纹理撕成条状。
7、将猪腱肉放入滚水中，大火焯水约5分钟，出锅洗净。
8、燕窝用纯净水过滤干净后，倒入炖盅加纯净水，一键炖煮40分钟。
9、将猪腱肉、红枣、高丽参片、姜片放入炖盅内，加适量热水，中火炖煮2小时。
10、2小时后加入燕窝继续炖煮5分钟，出锅前加盐调味即可。
11、成品图。
[食用方法］（一）炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
(四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
建议每天20克左右不宜多食。
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