一斤阿胶能吃多久
一次3-9克，你平均一次吃5克，可以吃一百次，接下来你会算了吧，一天次就是一百天，一天两次就是50天。
也可以直接喝福牌的那个阿胶补血口服液，更对症。
一块阿胶有多少克
31.25g，这是标准的。一般250g是8块。
之所以这样，使因为以前中国计算重量是一斤等于16两，也就是16块。
折算成现在的计量方式就是500g/16=31.25g
阿胶的真假鉴别
1、外观：阿胶表面黑褐色，平滑而有光泽，碎片对光照视显琥珀色半透明状，质坚脆易碎，不发软粘合，伪品质硬不易碎，或碎后易发软粘合。
2、水试：阿胶15～20克，置烧杯中，加适量水，加热溶化，溶液呈红茶色，透明，清而不浊，伪品常伴有沉淀、混浊或油状漂浮物。
3、口尝：阿胶水溶液口尝，微带腥味，味甜，伪品带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、豆油味(杂质胶)或特殊的臭味。
常见伪劣假阿胶
1、牛皮胶：质硬不易破碎，颜色呈深褐色，对光透视呈乌黑色，半透明，气微，味微甘，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴。
2、杂皮胶：杂皮胶就是用旧杂皮、烂皮、碎皮等制成，颜色呈黑褐色，无光泽，质地坚韧，不易打碎，对光透视不透明，有腥臭味，10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多，灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮，味咸涩，口尝具细砂感。
3、骨胶：骨胶就是用动物碎骨制成，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭。
4、明胶类：明胶类平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭，火试后变为白色片状粉，不黏结。
500g阿胶块也就是一斤的阿胶块，可以做3到4斤左右的阿胶糕。
一般来说，如果选用质量很好的阿胶糕，那么一斤阿胶糕就可以做到3~4斤左右的阿胶糕，除制成所需原料外，还可选用核桃仁、黑芝麻粉等其他原料。
制作时，将黑芝麻粉，核桃仁及其阿胶糕，按照1:1:1的比例熬制，先用米酒和老冰糖，将阿胶糕熬成粘稠状，再加上早已准备好的黑芝麻面，核桃仁粉，最后冷却成型，差不多有四斤左右。
制作阿胶膏的关键工艺及工艺流程研究
一、把买来的阿胶糕打碎，然后加一点1:1比例的米酒，放在器皿里，泡上2-3天左右，使阿胶糕充分软化。
二、在锅里放入隔水加热，有木铲子不停地往一个方向拌和阿胶糕，在充分加热融化之后，加适量老冰糖，待老冰糖融化后，即可将锅端出即可煮熟。
三、分三次放入白芝麻，然后进行充分的拌和，使其均匀，之后再放入核桃仁，再继续拌和，最后放入一点大枣进行装点，等这类辅料全部放好之后，再煮2-3分钟左右，再继续搅拌，直至完全成型。
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