做法：
1、先把黄豆洗干净。
2、放入一个大的可以密封的瓶子当中。
3、将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆）。
4、泡制15天后，打盖按量直接食用即可。
食用方法：泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
参考资料来源：人民网-健身知识：醋泡黄豆能降脂
黄豆泡醋有很多做法的，有的就不是先蒸黄豆，有的是生豆子，有的是炒的。下面来看看步骤：醋泡黄豆主要就是以醋和黄豆为原料，搅拌而成，让黄豆充分吸收酸酸的醋汁，味道会更好。
做法一
材料
新鲜黄豆250g、香醋适量。
做法
1.用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。
2.首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的。
3.然后只需要把买来的黄豆用清水仔细的洗干净后，再慢慢的把它们放入一个瓶内。
4.将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了。
5.这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。
做法二
主料
黄豆400g，米醋适量。
做法
1.将买来的干黄豆放在小盆里，用清水先洗干净，然后再沥干黄豆的水分后，放在旁边待用。
2.锅烧至6成热。
3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。
4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉。
5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋。
6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。
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