沙汤的沙是哪个字

沙汤的沙是哪个字,第1张

啥汤,徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”(饣食它)。

它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。

沙汤是安徽省淮南的小吃。

沙汤一种是用骨头汤熬制的,一种是用鸡汤熬制的,里面加上麦仁、千张、木耳等,吃的时候,一般是将一只生鸡蛋打入碗中,用滚烫的沙汤冲入其中撒上胡椒面、香油等,就做好一碗热呼呼、香喷喷的沙汤了。记得要是用滚烫的沙汤冲入,要不就冲不开鸡蛋,不好看也不好吃。

“沙汤”,一般是普通店铺的写法,少部分店铺会写作“撒汤”。讲究一些的店铺会写上一段“沙汤历史来源”,换个声母,写作“Sa(月字旁,上天下韭)汤”。沙汤味道和河南的胡辣汤很像,但品味之下,又有着比胡辣汤更为丰富的味道。并且,要比胡辣汤更为清爽一些。


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