西瓜－－味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。
芹菜－－味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。
白菜（菘菜、小白菜）－－味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。
苋菜——味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。
茭白－－味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。
苦瓜－－味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。
黄瓜－－味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。
枇杷－－味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。
梨－－味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食。
小米（粟米）－－味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。作用，清热和中，利尿通淋。宜于脾虚胃热，反胃呕吐，泄泻。不宜与杏仁同食。
绿豆－－味甘、性凉，归心、胃经。作用：清热解毒，消暑利尿。宜于胃热疼痛，胃热口臭，湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。绿豆芽同绿豆。
豆腐－－味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。作用：清热和中，生津止渴。宜于胃热疼痛，阳虚胃痛，肠燥便秘。气滞证、胃腹胀满者忌食。
黄豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。
小麦－－味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。
葛根（粉葛）——味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。
冬瓜——冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，作用：生津止渴，清热祛暑。宜暑热烦闷时食用。
除了蒜还有洋葱、青蒜、蒜苗蔬菜可以杀菌。
具有杀菌作用的蔬菜除蒜还有洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。大蒜中所含的主要抗菌成分大蒜素，可有效地杀灭致病菌。可以辅助性的治疗肺结核、痢疾，还可以治疗肠炎、泄泻。那么在我们平常日常生活中，我们还可以每天多吃一些大蒜，起到防止鱼虾海鲜类的毒性的作用。
大蒜能够消肿、解毒、杀虫，治疗痈疖肿毒、疮痒，辅助性治疗肺结核、痢疾、肠炎等疾病。大蒜它是辛温，能够归脾胃经，还能归肺经，大蒜能够消肿、解毒、杀虫，它既是我们的一个非常好的佐味的食材，又是一个很好的中药。大蒜可以治疗痈疖肿毒，外部的疮痒，可以治疗一切的肿毒性的疾病。
可以做解酒菜的：
1、大白菜
大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
2、甘蔗
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
3、马蹄
取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。
4、芹菜
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。
扩展资料：
水果也具有解酒的功效：
1、柚子
喝酒之后就算没有喝醉，但是口中的酒气也久久不能散去。只要把柚子切成丁状，然后沾上点白糖吃。就可以帮助恢复清新的口气。
2、香蕉
香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖浓度的作用，从而使血液中的酒精含量变少，自然就能达到解酒的功效了，喝酒引起的不适感也荡然无存了。
3、西瓜
因为西瓜具有利尿的作用，所以喝酒之后马上来块西瓜，或者西瓜汁就可使得体内的酒精随着尿液排出来。
参考资料来源：人民网-12种果蔬堪比解酒药 解酒消醉必吃！ 【2】
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