阿胶怎么服用

阿胶服用的几种方法~~~

1：打粉冲服：用东阿阿胶连锁店里专用的打粉机，将阿胶粉碎成细粉状（他们店里可以免费打粉），每次取阿胶粉一匙（8-10g）放入杯中，依个人口味，加入牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。

2：膨化服用：阿胶块砸碎，用微波炉将阿胶丁膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放入口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀的放在微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定活力10乘，定时3分钟即可，这种方法得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更容易吸收。

3：阿胶固元膏

原料：阿胶（阿胶原粉）500g，黑芝麻300g,核桃仁500g，红枣500g，冰糖200g，黄酒1000g

做法：

（1）黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎

（2）将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000g（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。

（3）放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。

食用方法：一日两次，一次一勺.

阿胶羹

原料：阿胶250克，黄酒250克．冰糖200克，黑芝麻、核桃仁250克。

做法：取阿胶250克．砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1—2天，至泡软。取冰糖200克．加水250毫升化成冰糖水，’倒入泡软的阿胶中。加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入，继续蒸1小时。搅拌成羹状。取出容器。放冷，冰箱存放：每天早晚各服—匙．温开水冲服。

阿胶膏

原料：阿胶一块，冰糖20克．

做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒太小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中。加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中挡．12分钟后，打开炉门，胶香四溢．冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中．加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。

膨化食用

用微波炉将阿胶膨化。可得到酥香可口的阿胶珠．直接放口中含化。纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔o 5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波炉门，启动按键，设定火力10乘．定时3分钟即可。

牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状．每次取阿胶粉一匙(约3 4克)放入杯中．依个人口味．加八热牛奶、豆浆等(80~C1,'以上，边加边搅拌，使阿胶粉充

分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

阿胶食疗验方

【滋补养生类】

【阿胶枸杞鸡】

原料：阿胶30克。鸡1只．构杞15克。

做法：将阿胶砸碎．放杯中．加黄酒。隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；柯杞子洗净；生姜、葱适量。将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时．去生姜、葱，加枸杞子。倒入烊化的阿胶．并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味

功效滋阴补肾，防阴虚肾亏。

【阿胶海参粥】

原料：阿胶10。红糖20克，海参(干品)50克，粟米100克．葱花姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。

做法：先将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后．保温待用；其次将海参泡发．洗净后切成黄豆大小的小丁备用；第三步是淘净粟米，放入另一沙锅内，加适量水．大火煮开．改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶拌均匀。加人海参小丁以及红糖，继续煮5—10分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即可食用。

功效：养阴益肾。填精补血。小儿以及老人气血两亏者以及肝肾阴虚者可以常用。

【阿膝莲子粥】

原料：莲子30克。阿胶10克，糯米100克。

做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末。放入莲子肉碗中．搅拌均匀，隔水蒸熟。加入做好的糯米粥．就是阿胶莲子粥。

功效：健脾安胎．益气养神。

【阿胶冻】

做法：取阿胶250克砸碎．加黄酒250毫升浸泡2天，成海绵状，加冰糖250克、水100克。置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。

功效：每天服1—2次．每次1—2匙。补血益气。适于—般血虚病人及男女老少进补保健，经常服用，功效显著。

【阿胶益寿粥】

做法：大米或小米100克，阿胶15克(砸碎)，冰糖50克做成粥,可供3—5人食用。

功效：经常食用，可补血益肾，乌发美容，延年益寿。

【阿胶八宝粥】

做法：糯米或黄米250克，花生50克，莲子30克。薏米30克，红小豆50克，桂圆10克．冰糖50克，阿胶15克，炖1.5小时。

功效：常年服用可滋阴补血．强身益智．延年益寿。

【阿胶绿豆汤】

原料：阿胶15克，绿豆50克。

做法：将阿胶砸碎．加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。

功效：夏日服用。可滋阴润燥，清凉去火。

【胶蜜汤】

原料：阿胶6克，连根葱白3片．蜂蜜2匙．加水100毫升。

做法：先将葱切成段放沸水中煮2分钟，然后去葱．放入阿胶，用筷子搅拌．再倒入蜂蜜，使溶化即可。

功效：用来治疗病后体虚津少，或年老津液亏少，大便虚秘。

补血养血类

【瘦肉阿胶汤】

原料：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量．

做法：制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量。烧沸，小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化．出锅即成。

功效：补血活血滋阴润肺。适用于阴虚咳嗽．眩晕心悸，劳虚咳血、吐血、崩漏下血等症。

【补气益血阿胶酒】‘

原料：阿胶400克，黄酒1 5升。

做法：把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。

功效：补血止血．滋阴润肺。适用于阴虚咳嗽．眩晕心悸，劳虚咳血、吐血、崩漏下血等症。

用法：每日3次．每次10一30毫升。

【胡桃阿胶膏】

原料：红枣500克(去核)，胡桃肉、黑芝麻{炒熟)、桂圆肉各150克。阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

做法：先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末．阿胶漫于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸．使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品“胡桃阿胶膏”。制成后用干净容器装好封严，每日清晨取1-2匙，用开水冲服。

功效：补肾养血。润肤美容。华东地区些女青年经常服用“胡桃阿胶膏”皮肤便变得细腻光滑，白里透红．容颜更加艳丽。

【阿胶鱼】

制法：生鱼1条．阿胶30—50克 (砸碎)．常法炖熟即可。

功效：滋阴补血。益智健脑。适用于学生等脑力工作者.日常食用，改善大脑营养．提高学习、工作效率。

【阿胶鸡】

制法：阿胶30-50克(砸碎)，鸡1只煲汤，供5—7人食用。

功效：滋阴补血．增强体质。适于体虚、产后、贫血者一对患者康复保健有很好的作用。

【妊娠方】

制法：豆豉15克、葱白3根水煎煮。煎液．加阿胶12克，炖化服用：

功效：产后服用。有助于产妇康复。

【阿胶鸭蛋汤】

材料：阿胶10克，鸡蛋1个，食盐适量。

制法：阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀，后加入阿胶水．煮成蛋花即成：

用法：每日1—2次，食盐调味服。

功效：补血．滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等症.

【糯米阿胶粥】

原料：阿胶30克。糯米60克。红糖少许。

做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放人捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二三沸即可。

功效：适用千血虚引起的妇女月经过少，漏下不止。胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血．或吐血、衄血，大便出血。

注意事项：本粥应间断服用．连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食：

【阿胶排骨】

制法：阿胶30～50克，砸碎，可供2 3人食舟排骨量，常法炖熟即可。

功效：滋阴补血，增强体质。提高抗病力．适于年老体弱，产后血虚。

【阿胶牛肉汤】

原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克

做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入沙锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料．溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者．或胎动不安者。

【阿胶参枣汤】

原料：阿胶15克，红参10克，红枣10枚。

做法：阿胶、红参、红枣同放于大碗中．注入300毫升清水．盖好，隔水蒸1小时即可．分2次食参喝汤。

功效：适用于气血两虚、头晕心慌等症及出血过多引起的贫血。

o【鸡子阿胶酒】

原料：鸡子黄4枚，阿胶40克．青盐适量，米酒500毫升。

制法：将鸡蛋打破，按用量去清取黄，备用。将米酒倒八坛中，置文火上煮沸．下入阿胶，化尽后再下入鸡蛋黄(先搅化)．青盐拌匀。再煮数沸即离火，待冷后，取入净器中，静置备用。

功效：补血止血。主治体虚乏力、血虚萎黄、虚劳咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宫出血等症。

用法：口服。每次适量温坎．每日早晚各服1次。

附记：引自《永乐大典)。本方用于—般病后体虚的辅助治疗，颇有疗效。

【哮喘方】

做法：用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎，倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。

功能：补血益气，养阴润肺，主治哮喘咳嗽。

【润肺阿胶汤】

做法：阿胶6克，梨1个切块，加冰糖、银耳各适量。煎煮20分钟·可

长期服用。

功效：养阴漓肺．宁喘止血．适于痰多、干咳等。抽烟者坚持服用，神

清气爽。

【胶参豉溺】

原料：炒阿胶、人参各60克，豆豉汤1盏．葱白几根：

做法：炒阿胶、人参共研细末，每次取9克。加豆豉汤1盏、葱白一起煎煮服用，每日3次。

功效：本方适用于长年咳嗽、肺气虚弱、干咳少痰、神疲乏力、面色咣白者，对气短汗出者也有较好疗效。

美容养颜类

【阿胶乌鸡汤】

原料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。

做法：将乌骨鸡洗净斩件．瘦肉洗净切块，盛碟上。包以微波保鲜纸．留一小孔疏气，高火煮3分钟．取出倒去血水。器皿中加开水．将

5-10克的阿胶放入微波炉内，高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化。将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中，加入适量水入微波炉内高火3分钟。把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内．加盖过材料面之热水．盖上盖。放入炉内。用高火煮约15分钟：取出搅拌一下，再放人炉内用中火煮15分钟．出炉后加适量盐调味即可。

功效：滋阴润燥．补血养颜，润泽肌肤。

【阿胶鹿茸炖水鱼】

原料：水鱼肉300克．阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。

做法：木鱼切成大块．飞水去其血污．淮山浸透洗净．桂圆肉洗净。将所用材料置于炖盅．加入一碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水

开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。将药渣捞出．放进少许熟油、食盐和味精．威淡随意。

功效：润血通脉．驻容养颜。

【阿胶养颇方】

原料：川芎10克。党参1。克．黄芪10克，当归10克．阿胶10克，鸡蛋l个。

做法：川芎、党参、黄芪、当归各10克。与鸡蛋同煮15分钟。捞出鸡蛋．剥去外皮，再放进锅里．同时加入]O克阿胶．再煮5分钟即可。将

药汤倒出喝药汤，同时吃鸡蛋。睡前或清晨起床后服用-效果更好。

功效：美容养颜。延缓衰老。

【阿胶白虚润肤粥】

原料：阿胶13克。桑白皮13克．糯米90克，红糖7克。

做法：将各桑白皮洗净．入沙锅煎汁，取汁两次。糯米洗净，入铝锅，加清水煮I0分钟后．倒入药汁、阿胶。加入红糖煮成粥，趁热空腹

服。

功效：消肺润燥．滋阴补血，润肤美颜。

宜忌：凡脾胄虚弱、消化不良，有实热证、寒证及出血证及内有淤滞者，不宜食用。

【凌霄花阿胶粥】

原料：凌霄花、阿胶各10克．糯米50克，红糖适量，

做法：先将凌霄花加水煎汁，去渣取汁，加入阿胶、糯米同煮成粥，每日1—2次，温热服。

功效：适用于血虚之经闭．面色萎黄者

【阿胶红枣露】

原料：阿胶250克．黄酒800克．红枣(去核)500克。芝麻(炒熟)150克，核桃仁150克，桂圆肉150克．冰糖250克。

做法：红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻共捣碎。阿胶置黄酒内浸泡2天．将阿胶酒倒人陶瓷器内。隔水蒸至阿胶完全化完．将上四味食品

倒入混合．加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化时，取出，置冰箱内保存。每晨服2匙．开水冲服，坚持久服。

功效：补气养血，悦颜美肤。

滋阴养血类

风湿劳损

补益阿胶丸

主治病症：治妇人风虚劳损，经血过多，脏腑虚乏，面色萎黄．四肢赢瘦，腹内时痛，不欲饮食。

方剂组成：阿胶(—两．捣碎．炒令熟燥)白芍药(半两)干姜(半两，炮裂锉)卷柏（半两）桂心（半两）白龙骨（一（二）两，鹿茸—两．去毛，涂酥炙令黄)人参(一两，去芦头)白茯苓(一两)蒲黄(半两)当归(一两。锉碎微妙)白术(一两)厚朴(一两．去粗皮涂生姜汁炙令香熟)石斛(一两，去根锉)黄芪(一两，锉)熟干地黄(一两)艾叶(三分，微妙)芎?(半两)

制法用法：上件药．捣罗为末，炼蜜和捣三二百杵，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以粥饮下四十丸，温酒下亦得。

方剂来源：宋·王怀隐、陈昭遇等《太平圣惠方》992年

芍药汤

主治病症：治虚劳少气，胁下妨闷，腹中拘急，少腹痛，唇干口燥，不能饮食。

方剂组成：芍药黄芪（锉）桂（去粗皮三味各二两），甘草（灸）干姜（炮，两味各五钱）熟干地黄（一两，焙）阿胶（五钱，炒燥）

制法用法：上粗捣筛，每服五钱，水一盏半，煎至一盏，去渣下饴糖少许，再煎一二沸，食后分温二服，夜卧再服。

方剂来源：明 ·朱棣《普济方》1406年

失眠

黄连阿肢汤

主治病症:得之二三日，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之。此病发于阴．热为在里，与二三日无里证。而热在表者不同。按少阴受

痛，当五六日发。然发于二三日居多。二三日背恶寒者．肾火衰败也，必温补以益阳；反发热者，肾水不藏也．宜微汗以固阳。口燥咽干者，

肾火上走空窍，急下之以存津液。此心中烦不得卧者。肾火上攻于心也。当滋阴以凉心肾。

方剂组成：黄连(四两)阿胶(三两)黄芩芍药(两味各二两)鸡子黄{三枚)

制法用法：上五味，以水六升．先煮三物．取二升。去滓。内阿胶．烊尽少冷．内鸡子黄搅令相得，温服七台，日三服；

方剂来源：东汉·张仲景《伤寒论)2∞一205年

方解：鸡感巽化．得心之母气者也。黄禀南方火色．率芍药之酸。入心而敛神明．引芩、连之苦，人心而清牡火。驴皮被北方水色．入通于肾济水性急趋下．内合于心，与之相溶而成胶，是火位之下，阴精承之。凡位以内为阴．外为阳．色以黑为阴．赤为阳。鸡黄赤而居内。驴皮黑而居外，法坎宫阳内阴外之象．因以制壮火之食气耳。

团参太一丹

主治病症：治心经蕴热，神情恍惚，睡卧不安．烦躁健忘。小便赤涩，口苦舌干，头目昏痛。

方剂组成：人参(去芦头)酸枣仁(炒)山栀于仁(微炒)阿胶(蚌粉炒。四味各半两)天南星(牛胆制者，一两)甘草(一两．炙)元精石(石膏，别研)麝香(别研)脑子(别研，三昧各一分)晨砂(别研．三钱)金筹(十片．为衣)

制法用法：上件为细末，炼蜜为丸，每一两作一十五丸，金箔为衣。每服一丸，荆芥茶嚼下。食后、临卧。

方剂来源：宋·杨倓《杨氏家藏方》约1120一1185年

十四友丸

主治病症：补心肾虚，怔忪昏愦，神志不宁，睡卧不安。

方剂组成：熟地黄 白茯苓 白茯神（去木）人参 酸枣仁（炒） 柏子仁（别研） 紫石英（别研） 肉桂 阿胶（蛤粉炒） 当归黄芪 远志（汤浸，去心，酒洒，蒸，十二味各一两） 辰砂（别研 一分），龙齿（别研,二两）

制法用法：上为末，同别研四味，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服三十丸，食后枣汤下。

方剂来源：宋·太平惠民合剂局所《太平惠民合剂局方》1078年

阿胶最简单的吃法就是打成粉冲服，加牛奶和蜂蜜都是可以的哦，下面是具体方法：

牛奶冲服 将百年堂阿胶打成粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

阿胶加蜂蜜冲服：首先把阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！

阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克），加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。

阿胶没有打成粉的话，可以自己做阿胶黄酒，阿胶膏都是可以的，具体方法如下

阿胶黄酒（即阿胶冻） 做法：取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。

2、阿胶膏（即固元膏） 材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣，无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克. 制作： 1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内，用黄酒250ml加盖浸泡2-3天。（注：如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡，直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了） 2）把黑芝麻洗干净，在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净，去核。 3）将这5种食品依法处理完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

食用提示： 每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。

温馨提示： 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁

百姓阿胶为您解答

---