辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物。辛辣的食物包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等。
与那些每周吃辣少于一次的人相比，一周吃1到2天辛辣食物的人，死亡风险减少了10%（死亡风险比为0.90）。每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人，死亡风险降低了14%（死亡风险比为0.86）。同时，常吃辣的人死于肿瘤、缺铁性心脏病和呼吸系统疾病的风险也有所降低。由此可见，适量吃辣对身体还是有不少好处的。
扩展资料：
辛辣食品的好处：
大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下，形成对胃肠道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。
辣椒的主要辣味物质为辣椒素，它通过刺激口腔黏膜和三叉神经，引起被烧灼的疼痛感。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素，牛奶中的酪蛋白能和辣椒素结合。因此，被辣到时，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料或喝杯牛奶都很有用。辣椒素可以帮助人体抗寒抗潮，还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。
参考资料：辛辣食品_百度百科
辛辣食物是指具有强烈刺激性而且具有强烈辣味的食物，家用的烹饪食材里有葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等都属于辛辣食品。尤其是辣椒、花椒、胡椒，还有食物添加的葱、姜、蒜常属于辛辣、刺激性食物中较强烈的一类。另外，小茴香、芹菜、木香、姜粉、银杏叶、麦芽汁等也有一定刺激性。风热型感冒不可以服用辛辣食物，否则会导致热病加重，上火类疾病也不宜吃辛辣食物。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
