首先阿胶最常见的方法就是煮成阿胶粥，阿胶和各种各样的食材都可以很好的搭配起来，比如说可以把阿胶和糙米搭配在一起煮成阿胶粥。由于阿胶和糙米都是比较难煮熟的，所以大家在煮粥的时候要使用小火慢慢的熬煮，这样可以渗透出阿胶的营养价值，香气扑鼻，非常适合作为早餐食用。任何一种食物都有它的适应症和使用禁忌，补血养血的阿胶亦是如此。
阿胶炖乌鸡不是你想喝就能喝的哦。其实阿胶也算是一种药物，可以对于某些人群如孕妇来说是需要不适合吃的，而且高血压的人也不能喝阿胶炖乌鸡，阿胶的补血对于大部分来说是好事，但对于高血压筒子来说喝了阿胶炖乌鸡会升高血压，真的是不能贪嘴的呢。
对于一些气血不足，月经不调的女性，外加在平时生活中，经常出现掉发的人都可以吃，经过一段时间的食用，不仅可以补充气血，改善一定痛经状况。除此之外也可以改善皮肤状况，对于小孩子而言，阿胶糕效果适用，阿胶糕不仅补血的作用好，而且在阿胶糕里，也包含着其它的东西，比如花生，核桃等多吃可以使脑袋瓜更聪明。但是，医生建议，儿童最好是在九岁以上。
用阿胶这种食材来炖汤喝也是非常不错的，比如说可以把阿胶和鸡汤炖在一起，不仅仅可以起到提味的作用，另外也可以让鸡汤更适宜于女性身体的滋补。经常喝阿胶鸡汤，可以让女性的免疫能力变得更好，并且可以达到美容养颜的效果。在早上的时候也可以煮一碗阿胶鸡蛋汤，做法非常简单，并且蛋白质以及矿物质元素营养丰富。可以调理女性的脾胃健康，并且经常喝有助于补充脸上的胶原蛋白，让皮肤更加紧致有弹性。
1、阿胶是临床常用的中药，有养血、滋阴、润燥的作用，适用于气血不足所致头晕、月经量减少、乏力、精神不佳的女性。吃阿胶最佳年龄是成年以后，由于阿胶用于补益气血，女性在成年之后才会出现气血亏虚的问题。2、女性在气血不足的时候，产后恶露干净之后或者流产后，更年期前都是可以吃的。月经期最好不吃阿胶，以免造成月经血过多、淋漓不净。平日里也可以作为美容保健食品服用，在早餐或午餐后的一小时之内服用时比较好的。
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