葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。从外形山看,提子同葡萄的褐红程度也不一样,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,一般都是整串的,很难散落,拿在手里较硬。而且,红提的口感脆甜,存放的时间较长,通常条件下(不采取任何措施),能保存15天左右。 最简单区分就是葡萄偏圆,而提子是长的,果肉也有不同,葡萄的更软一些,提子比较脆感。它们的营养价值是一样的,是一种滋补药品,具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。
区别不大葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。
有个很简单的区别方法,无需品尝即可掌握,葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。从外形山看,提子同葡萄的褐红程度也不一样,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,一般都是整串的,很难散落,拿在手里较硬。而且,红提的口感脆甜,存放的时间较长,通常条件下(不采取任何措施),能保存15天左右。
葡萄跟提子都是一样的东西,只是品种不同而已,所以这两者在营养上是差不多的。
附:关于“提子”:即指葡萄。“红提”意为红葡萄,在我国市场上专指“红地球”葡萄。同样“黑提”意为黑葡萄,在我国市场上主要指“秋黑”、“瑞必尔”、“黑大粒”等葡萄品种;“青提”意为青葡萄,在我国市场上主要指“意大利”、“无核白鸡心”等葡萄品种。
鲜葡萄,每100克的热量是46千卡,在水果中属于中下水平。不过葡萄中的糖主要是葡萄糖,可以迅速被人体吸收,一般减肥餐单里好像都没有葡萄的。
具体的营养含量
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