主料：抄手皮500g、猪肉馅300g
辅料：生抽适量，盐一勺，鸡粉半勺，辣椒油适量
1.备料。
2.猪肉馅加生抽、盐和鸡粉调味。
3.搅拌均匀。
4.包成抄手。
5.烧开水下锅煮熟。
6.待煮熟盛出，放上辣椒油等调料即可。
一斤馄饨皮大概有五十张。馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟即可食用。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美等等。
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