乳汁的味道应该是带有淡淡的甜味。放在冰箱里之后，会很腥。如乳汁有咸味，那么肯定是有乳腺管发炎了，需要疏通，否则会引起乳腺炎。
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为什么母乳是甜的呢？这就需要了解到乳汁的成分了。母乳的成分包括：乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸、ARA（又叫花生四烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸）、DHA、低聚糖、益生元。每100g母乳中含有乳糖7g，而每100g牛乳中含有乳糖4.8g，可见母乳的含糖高于牛乳，也因此有了淡淡的甜味。如果出现过甜的现象，则需要去医院检查糖代谢是否正常了。
至于母乳放冰箱之后会变腥，这个主要是因为母乳中含有的乳清蛋白和乳铁蛋白，这些蛋白在冷藏之后会产生腥味，这个也是正常的。
参考资料
妈妈育儿网－历史悠久的天然母乳喂养 但我们竟不知道母乳是什么味道
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