虾皮13元/斤。因品质等级市场行情不同，各地区价格也会有所差异。具体价格你可以到市场咨询后购买。
虾皮的挑选方法：
虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，手感干而不粘。虾皮通常分为三级。一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，盐轻，色黄白，身干，味鲜美，无杂质，头尾不全者不得超过10%。二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐(头尾不全者不得超过25%)，无杂质，色稍暗，盐稍重。三级虾皮，总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上)，碎的较多，有杂质，手摸有潮湿感。
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒干，仍保持鲜味。保管时，两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。
1、辨颜色。
新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。
2、干湿度。
用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
3、试咸味。
一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
是真的。在网上买的比较多的虾皮的价格会随着产地的不同，有着一定的差异，在网上虾皮价格幅度在20元/斤-50元/斤，大家可以根据网店的好评度还有信誉度进行选购。
虾皮是毛虾做的。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成，毛虾体小而侧扁，长3～4cm。体无色透明。温、热带海洋虾类。具较大经济价值。
大小虾皮的质量和营养价值是一样的,大虾皮之所以较贵，只是产量较低，以及人们的认识“只有大的好”造成的。怎样鉴别虾皮质量
虾皮并非虾的皮，而是海洋中生长的一种小虾。选购虾皮时，可用手抓一反，用力紧握放松后虾皮能自动散开者为佳。质量好的虾皮还应外壳清洁，呈黄色或淡褐黄色，形体完整，颈部和躯体紧连，虾眼齐全。
如果手握放松后，虾皮互相粘结而不易散，证明虾皮已经变质。这样的虾皮外表暗淡无光。
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