补气血汤的10种做法 补气血汤的10种做法介绍

1、红枣木耳汤

材料：红枣30枚，黑木耳25克。

做法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸。煮沸后改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。

2、双红补血汤

材料：红薯500克，红枣10克，红糖适量。

做法：先将所有材料清洗干净，然后锅中入水，一起煮至红薯熟透之后，加入红糖进行调制即可食用。喜欢吃南瓜的，也可以把红薯替换成南瓜。

3、菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。

做法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。

4、八珍乌鸡汤

材料：党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，当归、炙甘草各6克，红枣4个，乌鸡半只，生姜3片。

做法：先把材料全都洗干净。药材稍浸泡，红枣去核。乌鸡去脏杂、尾部，切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，然后下盐即可食用。

5、四物汤

材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨各适量。

做法：排骨洗净斩块，汆水捞起。将当归、熟地、川芎、白芍各药洗净。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

6、乌鸡黄芪汤

材料：乌鸡250克，黄芪30克。

做法：首先先将乌鸡洗净，切块。把黄芪中的杂质取出，以干净纱布包裹好。然后将黄芪与乌鸡一同放砂锅中以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。

7、五红汤

食材：小红枣4颗，桂圆6颗，红豆200g，红皮花生100g，红糖适量。

做法：准备好食材清洗干净，小炖锅加入适量的水，加入红枣、桂圆、红豆喝花生，小火慢炖2个小时，放入红糖，盛出就可以了。

8、红枣山药汤。

取红枣十颗去核洗净用水浸泡至软，山药三百克去皮切小块，将两者一起放入清水中烧开，直至煮烂，最后加入若干的桂圆，少量白糖，煮几分钟后关火，即可食用。

9、当归鸡蛋汤

食材：当归15克，川芎3克，黑豆20克，花生50克，龙眼20克。

做法：将药材用清水稍微洗一下，将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开，大火炖开后转小火炖40分钟就可以了。龙眼在最后20分钟放入。炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖。吃的时候放少许的红糖。

10、西红柿牛肉汤

材料：番茄1只，牛肉100g，土豆1只。

做法：牛肉洗净切成丁，土豆去皮洗净切成块，牛肉和土豆一起下锅，加适量清水烧开，煮烂后放入切好的番茄片，关火焖一会儿，少许食盐调味即可。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的补血煲汤食谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

黑玉米马蹄乌鸡汤

主料：乌鸡1只，马蹄200g，黑玉米1根，红枣10颗，盐适量，姜1块，葱1段。

步骤

1、马蹄去皮，玉米切段。

2、将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出。

3、砂锅中入热水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱。

4、再加入红枣，大火烧开，转小火煲30分钟左右。

5、然后再放入，马蹄、玉米煲30分钟，最后加入盐即可。

厨房小语：鸡块最好要先焯一下水，可以去掉生腥味，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

乌鸡蘑菇汤

主料：乌鸡半只，蟹味菇1盒，香菇100g。

辅料：枸杞、盐、香叶、葱、料酒、大料、桂皮、姜适量。

步骤

1、乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。

2、蘑菇洗干净，掰成小瓣。

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水开后撇去浮沫将乌鸡捞出。

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内。

5、放入蘑菇。

6、放入适量开水。

7、然后放入适量枸杞，调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。

8、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后乌鸡汤就熟了。

小贴士：

1、乌鸡很油，每次熬汤的'话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。

2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。

虫草花乌鸡汤

材料：乌鸡500g，虫草花5g，干枣4颗，枸杞10粒，姜1块，盐1茶匙。

步骤

1、虫草花用水洗净即可，不用泡。

2、乌鸡切大块，泡水里1小时，半小时换一次水。

3、焯水捞出备用。

4、锅里放水，加虫草花，红枣，拍碎的姜块，大火烧开，撇浮沫，小火炖1小时。

5、然后放入枸杞。

6、喝时加盐，香油即可。

小贴士：乌鸡要选择新鲜的，不可用冻的，浸泡乌鸡的时候可以放几颗花椒。

当归炖牛肉

材料：牛肉200g，当归30g，盐适量。

步骤

1、牛肉焯水，切块备用。

2、把牛肉倒入锅中。

3、翻炒出香味。

4、加点盐。

5、再加入当归。

6、翻炒一会儿。

7、然后加入适量的清水。

8、炖二十分钟左右就可以出锅了。

小贴士：当归湿盛中满，大便溏泻者忌用。

黄芪当归羊肉汤

主料：羊肉500g，当归15g，黄芪20g。

辅料：盐适量，红枣20g，枸杞子15g，沙参20g，香矛1根，姜片3片，红萝350g。

步骤

1、羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。

2、羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。

3、焯好后，再次洗净备用。

4、压力锅内加水，放入洗净的黄芪和当归。

5、再把沙参，红枣，枸杞子也放入。

6、加入焯好水的羊排骨头。

7、放几片姜。

8、加入香矛。

9、盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20至30分钟。

10、煲了20至30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。

11、再煲20分钟，放适量的盐调味即可。

小贴士：焯羊肉时，记得冷水下锅，这样可以让肉里的血水慢慢地析出。

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