养颜红枣糕的做法

养颜红枣糕的做法,第1张

我们都知道中国人是很擅长吃的,自古以来在中国,有千千万万的美食被发明出来。不管是各种正餐的烹饪,还是饭后的甜点、小食,中国人都大有讲究。不仅要讲究菜品的色香味,同时还要讲究这菜品的营养价值。今天我们就来聊聊中国糕点中的红枣养颜糕。

红枣养颜糕是枣糕的一种,口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。红枣糕含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝 脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适,而且营养丰富,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。

那么这养颜红枣糕的具体做法是什么呢?

首先准备材料:马蹄粉100克、清水200克(拌马蹄粉)、红枣200克、清水500克煮红枣、冰糖100克。

具体做法:

1.红枣一斤清洗后去掉枣核。

2.锅里加水后放入红枣熬汤,大火煮开后,小火炖15分钟。

3.煮开的红枣粥过筛去杂质,然后加入冰糖进行融化。

4.马蹄粉和清水400克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水融合。

4.煮沸的冰糖红枣水倒入第一步的马蹄粉水中,搅拌均匀,得到红枣马蹄生熟粉浆

5 .将制作好的粉浆倒入刷油的模具内上蒸笼蒸约半小时(如果粉浆过多或者需要成品有层次感,则需要先倒一层粉浆蒸至凝固,再倒入第二层粉浆,如此反复)蒸好后,冷却。

最后取出再切块便可食用。

需要注意的是:

一般人群均可食用红枣糕。红枣糕特别适合妇科疾病患者、更年期妇女和久病体虚的人群。

不过糖尿病人最好少食用红枣糕,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食红枣糕,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者也不宜食用红枣糕。

红枣养颜糕的价值:

红枣养颜糕的价值在于其中所用的新疆红枣富含环磷酸腺苷,可增强肌力,消除疲乏,有效防治心血管疾病,同时,还可补虚益气,养血安神,是女性补血的好食品,同时又富含维生素C,可保肝护肝,抑制癌症,抗过敏等等。

看来这红枣糕不愧是养颜必备,做法简单,口感美味,营养价值也颇高。今天小编给大家介绍了这么多,不知道大家有学会这红枣养颜糕的做法吗?补血养颜,使你气色红润,身体更棒。心动不如行动,工作累了,就停下来给自己做一道小小的糕点犒劳一下自己吧。

蜂蜜的品种:

根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜)。

单花蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜,如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花(柃)蜜、荆条蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。

杂花蜜(百花蜜)来源于不同的蜜源植物,其中单一植物花蜜的优势不明显,称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样,医疗保健的功效都相对稳定,常被用作药引子。

这样的蜂蜜好:

1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定,蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。所以,蜂蜜配料表中不应添加其他成分,尤其是非蜂蜜成分。购买时,可看一看瓶身的配料表。

2、由于含水量较低,优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转,观察蜂蜜的流速和底部气泡上升速度,品质好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢,且水分含量低、无气泡。

3、好蜂蜜应是润泽的胶状液体,但又不像水那样澄清透明。

4、好蜂蜜花香味更浓,一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟,活性酶等营养成分不足,虽然色泽和口感较好,但是味道有点过于甜腻,而且花香味不明显。而完全成熟的蜂蜜,是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工,加入唾液中的酶,经过多天的充分酿造而成。

扩展资料:

真假蜂蜜简易鉴别法:

真蜂蜜的颜色成分复杂,看起来不是很清亮,呈淡黄色或琥珀色,并且气味纯正、自然,假蜂蜜多是色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起后可见柔性长丝,假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落。

真蜂蜜有淡淡的植物味的花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。

消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起来后将其滴在白纸上,观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜,则白纸上的蜜将是一粒珠子,掺了水的假蜂蜜,滴下后就会向四周扩散。

参考资料:

百度百科-蜂蜜


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