鸡肉里有很多水分,如果剁成块后烫,可以非常快脱水,捞起后肉会收缩。如果是整只烫的,“肿”起来很正常。经常做饭的人都知道,这样处理东西时里面的水分和空气受热会膨胀,而且外面的热水进到里面也会把它“撑”起来的。
你把它放凉后和等水分渗出后它自然不会再“肿”了,炒炖蒸煮……做好后更不会“肿”了。
至于狂犬病什么的,更不会担心了。即使你的狗有病并感染了这只鸡,病毒在烹饪过程中会被高温杀死的。你被感染只会发生在处理生鸡的过程中,比如手上有伤口,伤口直接接触了鸡血等。
起泡属于二度烫伤,二度伤及真皮深层,尚残留皮肤附件。因变质的表层组织稍厚,水泡较小或较扁薄,感觉稍迟钝,皮温也可稍低。去表皮后创面呈浅红或红白相间,或可见网状栓塞血管;表面渗液少,但底部肿胀明显。
若无感染等并发症,3~4周可愈。因修复过程中间有部分肉芽组织,故留有瘢痕,但基本保存了皮肤功能。皮肤除红、痛和灼热,更会出现水泡。
烫伤的程度:
一度伤:烫伤只损伤皮肤表层,局部轻度红肿、无水疱、疼痛明显。
二度伤:烫伤是真皮损伤,局部红肿疼痛,有大小不等的水疱。
三度伤:烫伤是皮下,脂肪、肌肉、骨骼都有损伤,并呈灰或红褐色。
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扩展资料:
烫伤后急救方法:
1、迅速避开热源;
2、采取“冷散热”的措施,在水龙头下用冷水持续冲洗伤部,或将伤处置于盛冷水的容器中浸泡,持续30分钟,以脱离冷源后疼痛已显著减轻为准。这样可以使伤处迅速、彻底地散热,使皮肤血管收缩,减少渗出与水肿,缓解疼痛,减少水泡形成,防止创面形成疤痕。
3、将覆盖在伤处的衣裤剪开,以避免使皮肤的烫伤变重;
4、创面不要用红药水、紫药水等有色药液,以免影响医生对烫伤深度的判断,也不要用碱面、酱酒、牙膏等乱敷,以免造成感染;
5、水泡可在低位用消毒针头刺破,转运时创面应以消毒敷料或干净衣被遮盖保护;
参考资料:/baike.baidu.com/item/烫伤"target="_blank"title="百度百科-烫伤">百度百科-烫伤
/baike.baidu.com/item/二度烫伤"target="_blank"title="百度百科-二度烫伤">百度百科-二度烫伤
开水烫伤后根据其损伤深度会有不同的表现,如果是感染后,会有红肿热痛等一般的炎症性反应。建议需要及时的冷水降温,给以烫伤膏涂抹,如果是有感染,需要到烧伤科进行创面的处理。
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