碘，非金属元素，元素符号I，元素周期表53号元素，在化学元素周期表中位于第5周期，系ⅦA族，卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华，有毒性和腐蚀性。单质碘遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
泡菜盐不含碘。就是那种腌菜的粗盐。盐业公司有无碘细盐，想要多少都可以买到.海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。
含碘少的东西有:1、谷物类2、肉类及制品3、奶及制品4、蛋及制品5、豆类及制品6、蔬菜、水果
一般淡水鱼的含碘量是很低的,因为鱼中的碘是来源与水,而一般的淡水含碘量很低,所以鱼中的也不会很多的。
含碘最高的食物为海产品,如海带,紫菜,鲜带鱼,蚶干,蛤干,干贝,淡菜,海参,海蜇,龙虾等；海带含碘量最高,干海带中达到240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）.
但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克／千克,若每人每日摄入10克盐,则只能获得2微克的碘,远不能满足预防碘缺乏病的需要.
扩展资料：
食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚. 虾蟹含碘高. 一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高。
池塘清整冬季或在放养前，应先将池底淤泥清除干净，或干池曝晒，直至底泥形成小裂缝为止，再将池四周铲平，形成缓坡，并将池埂夯实，保证不渗漏，在池底中央开一条沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握，只要利于收捕即可。
设置虾巢在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、轮时黑藻等，占底面积的l/4-l/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹技的使用，对于提高虾的产量具有重要作用。
参考资料：淡水龙虾_百度百科
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