锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。
把龙眼捞起来，放凉，去壳后剥开核就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。
桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。
荔枝、龙眼的果皮和种子具有较高的潜在价值，通过综合利用，可提高荔枝、龙眼的附加值。
荔枝果皮含有多种活性成分，如黄酮类、酚酸、原花色素苷、小分子酚类物质和多糖类物质等，可用于制作保健品。荔枝核中含有多糖、淀粉、皂苷、鞣质、氨基酸、脂肪酸、挥发油、聚合花色素、碳水化合物及矿物质元素等成分，具有较强的抗氧化作用，可作中药入药，可用于治疗糖尿病等。荔枝核也可提取淀粉和用于酿酒，而且是制造优质活性炭的原料。荔枝核残渣还可作饲料和肥料。
龙眼的果皮含淀粉约17%，蛋白质约5.6%，粉碎后，可作配制混合饲料用。龙眼果皮还可用于提取黄色素、多糖。龙眼核晒干后，其淀粉含量为59.3%～60.8%，蛋白质含量为6.5%～7.5%，可以用于提取淀粉，或者直接用于制酒。残渣还可以作饲料。
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