材料：银耳30克，鹿角胶7.5克。
调料：冰糖15克。
银耳鹿角胶汤的做法
1．将银耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放砂锅内，加水适量，用中火煎熬。
2．待银耳熟透时，加入鹿角胶和冰糖，使之烊化和匀，熬透即成。
此汤功效：此汤具有补肾填精、滋养精血的作用，适用于肾精虚衰之遗精、阳痿，伴有失眠多梦、健忘耳鸣、倦怠等症。
银耳鹿角胶汤
营养提示：银耳是名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族都将其看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，还具有强精、补肾、壮身、补脑、提神之功效；鹿角胶具有温补肝肾、益精养血的作用，适用于血虚头晕、腰膝酸冷、虚劳消瘦等症。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力... [更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
鹿角胶的吃法食谱原料
主料：粳米100克
辅料：鹿角胶15克
调料：盐2克
制作方法
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分
2、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸
3、然后改用小火熬煮
4、待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸
5、下入盐调好味，即可盛起食用。
鹿角胶的炮制方法
鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月，先将鹿角锯成小段，长10-15厘米，置水中浸漂，每日搅动并换水1-2次，漂至水清，取出，置锅中煎取胶液，所复煎至胶质尽出，角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液，过滤合并(或加入黄酒3%，冰糖5%)至稠膏状，倾入凝胶槽内，俟自其自然冷凝，取出，分切为小块，阴干。每块重约5克，即为鹿角胶。
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