鱿鱼和什么相克

鱿鱼和热性食品、维C含量高的柑橘水果以及三种以上高蛋白食物同吃时会相克，另外食用海鲜时也不宜饮用大量啤酒。

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，不适合同与羊肉、狗肉等热性食品一起食用。

2、鱿鱼作为海鲜食品，也不适宜与维生素C含量高的柑橘类水果一起食用，维生素会把海鲜食品的某种物质还原成三氧化二砷（指砒霜），导致食品中毒。

3、鱿鱼富含蛋白质，因此不宜与多种（三种及以上）高蛋白食品一起食用，易造成大分子蛋白质过敏。

4、食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，部分关节逐渐破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

扩展资料

食用鱿鱼等海鲜食品的注意事项：

1、购买前首先要询问海鲜的产地、来源，不要贪图便宜。要观察海鲜是否鲜活，还要观察海鲜本身的颜色是否纯正，仔细闻一闻有无异味和腥臭味。

2、清洗海鲜也十分重要，清洗时最好先将海鲜泡在水盆里，加一点盐，使之慢慢将体内污物吐出来、排泄出来。要多换几次水，直到水清澈为止。

3、加工海产品时，不能只图鲜嫩开锅就往外捞，一般开锅后20分钟，才能将细菌彻底杀死。

参考资料来源：人民网--鱿鱼富含蛋白质 食用须知3点

参考资料来源：人民网--食用美味海鲜 需牢记三个禁忌

参考资料来源：国家健康门户——健康报--正是海鲜上市季！海鲜吃得健康需注意3大禁忌

鱿鱼不能和什么一起吃？

鱿鱼中含有多种营养元素，如蛋白质、钙、磷、铁等，是一种营养价值很高的食物。当食用鱿鱼时，建议不要和以下几种食物一起食用 ：

1、高鞣酸食物：鱿鱼中含有丰富的铁，当与如柿子、山楂、葡萄等高鞣酸食物一起食用时，不仅会影响机体对鱿鱼营养成分的吸收，鱿鱼中的铁还可与鞣酸相结合，易形成不容易消化的沉淀物，可能导致机体出现恶心、腹痛、腹泻等消化道症状；

2、富含维生素C的食物：鱿鱼尽量不要与富含维生素C的食物一起食用，鱿鱼中含有的砷元素，容易与维生素C发生化学反应，可能会引发腹泻等症状；

3、高蛋白食物：鱿鱼本身属于高蛋白食物，当和其他高蛋白食物一起食用时，可能会引起大分子蛋白质过敏，出现皮肤红肿、消化不良等不适症状。

此外，因为鱿鱼中含有较高的胆固醇，动脉硬化、高胆固醇血症等心血管疾病患者，应谨慎食用鱿鱼。对海鲜过敏，或患有荨麻疹、湿疹等疾病时，就要避免食用鱿鱼。

4、鱿鱼+番茄酱：对我们的肾脏不好，会产生一定的负担。

5、鱿鱼+茄子：对我们的身体对产生不好的影响，威胁我们的身体健康。

6、鱿鱼+茶叶：这两种食物一起吃会影响身体对蛋白质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。

哪些人不适宜吃鱿鱼？

1、对海鲜过敏的患者不宜吃鱿鱼

对海鲜过敏的人不适合吃鱿鱼，因为鱿鱼也属于海鲜的一种，如果对海鲜过敏的话会产生皮肤瘙痒的症状，即使及时的吃了过敏药也会对患者的身体产生一定的负担。

2、高血脂的患者不宜吃鱿鱼

因为鱿鱼吃的过多的话会使体内的血脂升高，对这类患者的身体是非常不利的，对他们的身体来说也是一种负担。

3、脾胃虚寒的患者不宜吃鱿鱼

因为鱿鱼是凉性食物，而脾胃虚寒的人正是因为体内寒气较重才导致产生这类疾病的，所以这类患者吃鱿鱼的好话会使这类患者的病症更加的严重，对他们的身体是非常不好的。

鱿鱼里有如下东西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齿；

（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。（4）还有一根很细的骨头。（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。

然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。

如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。

当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。

炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。

我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。

---