主要是北方。山东、陕西、山西、河南、河北。
馒头以小麦粉作为原料，经过发酵制成，碳水化合物就是它的营养成分之一，吃完馒头有很强的饱腹感。
面粉经过酵母发酵以后，上蒸笼蒸熟方可下肚。酵母发酵很容易，同时也可以将酵母的营养价值加到馒头里，所以酵母既可以使馒头松软好吃，也很有营养价值。
酵母有干、湿两种。发酵面粉做馒头一般用干酵母，酵母是一种营养价值很高的微生物。蛋白质，碳水化合物，维生素和微量元素都是其中的营养元素。
酵母中还有酶，所以用酵母发酵的面食更好消化，更容易被人体吸收。消化系统的人，老人和小孩可以多吃馒头、少吃米饭。
扩展资料
北方的馒头个头大，馒头吃起来口感劲道，十分有嚼劲，味道是淡的。作为主食来说，北方人这样的馒头才能管饱。
南方的馒头个头小，口味偏甜，有多种口味选择。咬起来的口感是软的，没什么嚼劲，很好吞咽。南方人并不把馒头当饭吃，做得更容易消化一些。
参考资料来源：百度百科-馒头
安徽省怀宁县江镇镇位于皖河之滨，大石岭、大雄山脚下，东距安庆市区约40公里，北距怀宁县城约50公里，距潜山县城梅城镇约40公里，有狮平公路穿境而过，东达安庆，西与石牌镇搭界，北经月山到怀宁县县城，交通区位优越，环境优美，山清水秀，江镇风景秀丽，人杰地灵，物华天宝，经济繁荣。号称“中国馒头之乡”。只因他的交通不便，地理位置不佳，在经济统计上和安庆市小康乡镇排行上也见不到影子，但实际上江镇镇却是藏富于民，是名副其实的安徽第一经济强镇，经过近二十年的发展,江镇的“白案经济”如日中天，店铺遍布全国的大小城市，已有上万家连锁店，在上海以刘会平为首办起了巴比馒头公司，在网上已成立网站，已拥有四十多家加盟店。规模正在日益扩大，其生产的各种早点，敢与国际快餐业巨头麦当劳，肯德基竞争。已出口日本、韩国等东亚国家。每天在上海、杭州、广州等发达城市都有排队购买。面食一般山东，河南北部，山西，陕西吃的比较多。其他地方一般都以米饭为主食了，即使吃面食也是调剂一下。南方，东北等米饭为主食的地方，也有做面食的，但主要是馒头，面条。基本没有做烧饼，煎饼的，即使有，也卖的很贵。
所以爱吃面食的人，到了这些省份，一般都只能选择吃馒头。
可能以面食为主食的地区，比如山东，馒头并不是排在第一位的面食。
山东煎饼，烧饼，缸贴，馒头，面条。
在一些宴席上待客一般用馒头。家常吃一半是煎饼，烧饼或缸贴，尤其是在农村。
因为馒头不禁放，放一天就散了，得馏了才好吃，太麻烦。而煎饼如果在冬季的话可以放一个多月
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