霉的“功”与“过”有哪些？

霉菌的功与过

①在我国长江中下游地区,通常每年六月中句到七月上句是梅雨季节。明代医药学家李时珍曾

在《本草纲目》中说:“梅雨或作那雨,言其沾衣及物,皆出黑霉也。”北京七月下句到八月上句,也会进

入“三伏炎蒸,汗流如雨”的“桑拿天”。这些日子闷热、潮湿、气压变低,为霉菌滋生创造了条件。

②霉菌是丝状真菌的俗称,常见的有曲霉、根霉、毛霉和青霉等。

③人们透过显微镜对霉菌繁衍的过程了解得十分清楚。开始长出的白绒毛是菌的菌丝体,很

像一根透明胶管,它的直径一般为3~10微米,它用来分解食物,吸收营养。随着菌丝的蔓延,颜色

逐渐加深,有黑、绿、灰、棕和土黄色的粉末状细粒出现,这就是传宗接代的孢子。这些孢子有的像绒

毯,有的像棉絮,还有的像蜘蛛网。多达几千亿的孢子成熟后,随处散播,当它们到了潮湿、阴暗、温

暖、有氧气的环境里,只需要很少的养分就可以再繁殖出新的霉菌。

④霉菌是最早被人类认识和利用的一类微生物。古人从黄曲霉中提取黄色液体,为皇家染制黄

色衣服。腐乳的历史早在北魏时期的古书上就有记载,其中在豆腐上接种蛋白酶活力很强的根霉或

毛霉是一道重要的工序。1928年荚国细菌学家、生物化学家和微生物学家弗莱明发现了青霉素,后

来,他与澳大利亚药理学家弗洛里、英国生物化学家柴恩进一步研究制取,终于为人类找到了一种具

有强大杀菌作用的药物,结束了传染病几乎无法治疗的时代。1945年,他们共同荣获了诺贝尔生理学或医学奖。

⑤虽然霉菌对人类的贡献无法磨灭,但是它的危害也有目共睹

霉其实是 霉菌（molds）的简称

霉菌形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度 2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色，有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。

霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。

霉菌的菌丝。构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。

根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌所具有的菌丝类型。

为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。

吸器。由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。

假根。根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。

菌网和菌环。某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。

菌核。大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。

子实体。是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。

霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。

霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。

霉菌的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点，每个个体所产生的孢子数，经常是成千上万的，有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作，对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。

由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1-2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。

另一种“霉菌”：中国网民对美军的称呼。

如何来摆脱霉菌的感染

霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染：

1.注意身体某部位霉菌的滋生，比如指甲，有时霉菌会侵入指甲造成灰指甲，所以指甲不要留长，经常清理。多汗的皮肤褶皱里，特别是胖人皮肤褶皱比较多，如果是夏季出汗多，有可能在褶皱处滋生霉菌。还有就是脚部也是霉菌滋生的有利环境，有脚气的人就更应该注意，防止引起其他部位感染。

2．自己的内裤要单独洗，特别是家人或自己有足癣或灰指甲时更应该注意，为了防止交叉感染都应该分开来洗。

3.不要滥用抗生素，大量吃抗生素可能会将有益人体健康的菌群给抑制住，破坏人体的天然防御屏障，造成霉菌的的大量繁殖。

4.警惕洗衣机中隐藏霉菌，洗衣机用的久了肯定会滋生霉菌，最简单的方法就是用60度左右的水来彻底清洗就行了。同时洗完的衣物一定要在太阳下晾晒，阳光中的紫外线可以杀死残存的霉菌。

5.在公共场所最好不要用公用的或者别人用过的洗具。同时选用适宜的个人清洁护理产品。

6.正确的避孕，避孕药中的雌激素有促进霉菌侵袭的作用。如果反复发生霉菌性阴道炎，就尽量不要使用药物避孕。

7.内裤最好选择棉质的，紧身化纤内裤会使阴道局部的温度及湿度增高，有利于霉菌生长。

8如果患有霉菌性阴道炎，自己治疗的同时，男方也应同时接受治疗，避免交叉感染。

霉菌试验就是检测产品抗霉菌的能力和在有利于霉菌生长的条件下（即高湿温暖的环境中和有无机盐存在的条件下），设备是否受到霉菌的有害影响。

霉菌试验的标准主要有：

GJB 150.10-1986军用设备环境试验方法 霉菌试验

HB 6167.11-1989 民用飞机机载设备环境条件和试验方法 霉菌试验.

GJB4.10 舰船电子设备环境试验 霉菌试验

GB T 2423.16-1999 电工电子产品环境试验 第2部分 试验方法 试验J和导则长霉

GB/T10588-2002 GB 10588-89

但是也不是说他们没有用处

它可以用于制一些发酵食品,和药物.比如说,酿酒,制葡萄糖,泡菜等等还可以生产青霉素,绿赤

1、雨水渗漏

有些户型在下雨天，窗户周边会进水，使窗户四周的墙体打湿，在长期这种情况下，墙体就会出现发霉、长毛现象。

2、装修方面

装饰墙体要用到一些营养基，比如大白材料，它的成分有纤维素，而这种纤维素中含有一定的糖份，这种糖分在湿度和温度较低的情况下很容易产生霉菌。有些人在装修墙体时没等墙体干燥就进行施工，这样就间接的把湿气留在了墙体内部，长时间下就容易产生发霉的现象。其次装修材料太劣质，也会造成墙体发霉。

3、外墙质量问题

有些外墙在施工时，砖缝中填充得不均匀，比如砂浆涂抹不均匀，出现了缝隙、沙眼等情况，其次有些墙和梁柱之间连接不紧实，这样也会产生墙体发霉。此外有些外墙出现了龟裂，造成了渗水也会造成发霉现象。

4、水道导致

有些人在进行房屋装饰时，会把水道装在内墙内，如果内墙中的水管出现渗漏的话，也会造成墙体发霉。

5、防水不好

有些房屋顶层的防水没有做好，或者是原有的防水层在后面的使用中遭到破坏，会往底层漏水，这样也会造成墙体出现发霉、长毛、黑斑等情况。

6、环境因素

有些房屋业主在使用的过程中不注意通风，室内的空气不能很好的流通，使得室内的湿度很大，而潮湿的墙体就很容易发霉，产生霉菌。

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