鸭蛋是发物吗 什么人不能吃

鸭蛋是发物。

1、禽畜类的发物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

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拓展资料

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

参考资料来源/jiankang.cntv.cn/20110425/100265.shtml"target="_blank"title="央视网三大饮食方法帮孩子"泻火"">央视网三大饮食方法帮孩子"泻火"/baike.baidu.com/item/%E9%B8%AD%E8%9B%8B/16186483"target="_blank"title="百度百科鸭蛋">百度百科鸭蛋

做蛋糕一定要鸡蛋,不可以用鸭蛋

因为鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，正因为这些禁忌所以才导致我们很少采用鸭蛋去做蛋糕。首先鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。

1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

3、服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。

5、儿童不宜多食据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关.主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

6、脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食生病期间暂不宜食用。

7、.肾炎病人忌食皮蛋癌症患者忌食高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。

8.食物相克：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

我们发现平时做蛋糕喜欢用鸡蛋而从来没人用过鸭蛋，那么能不能改变传统使用鸭蛋来做蛋糕呢，答案是否定的，鸭蛋的食用有很多的禁忌，特别是儿童是不能吃太多鸭蛋的，所以作为儿童最喜欢的食品，蛋糕最好是不要用鸭蛋来做。

们日常生活中所吃的鸭蛋的确是一种发物，而且在日常生活中不仅仅是鸭蛋，鸡蛋这种食物也是一种发物，那么建议一些过敏体质的人，或者一些有外伤的人就不要吃鸭蛋这种食物了，但是在日常生活中，大多数人都还是可以选择吃鸭蛋这种食物的。

1.我们日常所说的发物并不是大家人为的，断定的是一种对我们的身体有害的物质，恰恰相反，这些物质是富含非常多的营养的，比如大家日常生活中吃的豆腐就富含有非常丰富的蛋白质，但是这些非常富含营养的食物在生活中的一小部分人吃过之后会诱发某些疾病，比如过敏等症状，我们称这样的食物为发物，但是这样的食物在日常生活中还是有很多人可以选择吃的。

2.对于发物，不仅仅是一些大鱼大肉类的食物，是发物，而且还有一些瓜果蔬菜类的食物，同样也是发物，所以日常生活中一些皮肤比较敏感的人，或者受了外伤的人，就建议吃饭的时候注意不要吃一些发物，那么这个时候了解一些食物到底是不是发物就至关重要了。

3.我们日常生活中所吃的鸭蛋的确是一种发物，而且在日常生活中不仅仅是鸭蛋，鸡蛋这种食物也是一种发物，那么建议一些过敏体质的人，或者一些有外伤的人就不要吃鸭蛋这种食物了，但是在日常生活中，大多数人都还是可以选择吃鸭蛋这种食物的。

以上就是小编给大家介绍的鸭蛋到底是不是发物?那么通过小编的介绍，大家也可以了解到我们日常生活中所吃的鸭蛋这种食物的确就是发物，但是鸭蛋还可以给我们的身体带来很多的好处，所以在日常生活中大家可以酌情选择吃哦。

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