分析：
TBS是一个通常用于饮食业的计量单位，
1TBS = 0.5液体盎司=14.8毫升。
如果是水，14.8毫升的质量是14.8克。
1tbsp低筋面粉是8克。
常用烘焙换算：1杯=16tbsp=235ml,1tbsp=3tsp=15ml ,1tsp=5ml ,面粉1杯=120g,你去买这种量勺,比较好掌握,1TSP就是一勺,勺子上都有标记。
低筋面粉适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。西人超市放在baking的地方，是纸盒子装的，这样1盒2磅，$3左右。
低筋面粉分类制作：
低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，或者用笼屉蒸熟。
在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
2.5克。1tbsp(即1茶尺)等于5立方厘米也就是5毫升 所以1tbsp等于5毫升，二分之一tbs相当于2.5克。
〈名〉 质量或重量的单位,等于千分之一公斤。T或1tbsp=1tablespoon(汤匙)=3teaspoons(茶匙),1/4茶匙，是体积单位。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
