食物：嫩豆腐1块，小葱1根，青瓜1根，麻椒少量，辣椒干适量，豆瓣酱适量，生姜片大蒜适量，植物油适量
调配碗汁：1克盐，2勺生抽，3勺醋，4勺白砂糖，5勺水，3勺玉米粉
作法：
1. 提前准备食物。水豆腐切成2公分左右的小三角，葱根切段儿，青瓜切成丁，辣椒干切成段儿。
2. 锅里放入适量的植物油，温度6分熟上下，放入切成小块的水豆腐，中小火炸至两面金黄捞起来。
3. 调配碗汁。碗里放1克盐，2勺生抽，3勺醋，4勺白砂糖，5勺水，3勺玉米粉，调为汁。
4. 锅里放适量植物油，油烧后放入辣椒段和麻椒煸炒香后，放入葱蒜片煸炒香。再放入豆瓣酱炒冒油。
5. 放入炸好的军用被子和黄瓜丁爆锅。倒进炒好的碗汁，翻炒匀称起锅。
冬瓜烧排骨作法：
1、排骨选肋骨排骨，用清小水泡30~40min，泡去鲜血和腥味儿，再清理干净。
2、备调味品：冬茹，蒜头，生姜片，小米辣，葱段，麻椒，鸡精，盐，米酒、生抽酱油。
3、锅里加点油适量，放生姜片、冬茹和麻椒小火爆香。爱吃辣的话，能够放些辣椒干。放排骨翻炒两下，放料酒去腥翻炒至排骨掉色，加盐，皈依抽炒进味，增加碗水，未过排骨，随后走红煮开，再小火焖20min。排骨显著熟透了，汁液又不一会儿，放东瓜、蒜头翻炒焖熟。收汁，出锅前放鸡精。
芹菜炒虾仁做法：
1、新鲜的虾削皮，去除虾线清洗干净，放米酒，盐，白胡椒粉，玉米粉腌20分钟左右。
2、火锅配菜莴笋去筋，切成段儿，青椒切成一小块。锅里添加冷水烧沸，放莴笋和辣椒绰水2min。
3、锅里加点油，葱蒜，小火爆香。放鲜虾翻炒，放莴笋和辣椒炒，放耗油，放白砂糖少量，和匀出锅。
玉米馒头、黑米馒头、高粱米馒头、黄豆馒头、大米馒头等。杂粮馒头顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉），杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。
在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。
扩展资料：
注意事项：
吃粗粮，最好多吃几种粮食，比如喝八宝粥就很不错，各种粗粮一起吃，能互相补充，达到营养均衡的目的。不要长期只吃玉米粥或者小米粥。
注意选择粗粮，有时候会遇到染色的、添加香精的等等，要学会鉴别，购买货真价实的，大型超市里面的比较靠谱。
消化功能不佳的人，比如患有胃溃疡等疾病的，不要长期吃粗粮。此外消化不良、免疫力比较弱的老人和儿童，也不要经常的吃粗粮，会降低免疫力。
参考资料来源：百度百科-杂粮馒头
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