黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲,就连猫山王黑金也只能望其项背。
那么猫山王和黑刺到底有哪些区别呢?又如何分辨呢?
首先外观。猫山王底部呈五角星分布,而黑刺有五角星,交汇点有冰一样的东西,所以才只有黑刺。
第二呢就是果肉的颜色,猫山王榴是那种金黄色,而黑刺则更深一点略微橙色。
第三就是口感,猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓,黑刺则顺滑、清甜、香醇。
说一句,黑刺被誉为榴莲中的极品,也是食神蔡澜口中的“临死之前要吃的东西(以前说是猫山王,实际上是黑刺蔡先生最先推崇的)”。
但它的苦甜有一点点的先甜后苦,所以不是大众的口味。
二、黑刺榴莲是猫山王榴莲的其中一种吗不是。
榴莲被誉为“水果之王”。原产国是马来西亚、印度尼西亚和文莱。目前,它在东南亚国家普遍种植,但马来西亚是其中的佼佼者。在马来西亚流行的榴莲中,“黑刺”榴莲最为稀有。
由于种植条件恶劣,“黑刺”榴莲产区主要集中在北马,面积约150亩,年产量仅200吨左右。不仅在其他国家吃的机会很少,在马来西亚当地也不是很容易品尝。肉质鲜嫩细腻,入口即化。马来西亚榴莲完全自然成熟,自动落到地上。在自然条件下,它们只能存放两三天,一旦过期就会爆裂。马来西亚本地人不会连连吃榴莲,因为怕细菌进入。因此,所有马来西亚榴莲都在原产地冷冻,然后运往世界各地。
三、顶级猫山王与黑刺榴莲对比1、颜色:图有一点色差的,黑刺偏橙色,猫山王偏金黄,黑刺颜色要更深一点。
2、口感:黑刺的口感要更优秀一点,肉质也更为绵密丝滑。所谓一分钱一份货嘛,肯定比马猫好一点。个人觉得,能接受金枕头和猫山王的价格差,毕竟口感差异摆在这。但是我接受不了猫山王和黑刺的价格差,因为口感差异真的不大。当然,个人有差异嘛。
3、另外经常看到有说泰国猫山王,越南猫山王的,价格都很便宜。低于80一斤的猫山王,真的不太建议大家购买,还不如吃个没断奶就采摘的金枕头。这社会没有便宜可占。什么价格接受什么样的品质。
第一产地不同:猫山王是马来西亚的;干尧和长柄是越南的;金枕是泰国的;
第二口感不同,榴莲是纯热带水果,马来西亚靠近赤道,全年都是夏天,只有两季节,雨季和旱季。因此马来西亚的榴莲口感最好。
第三下果季节不同,猫山王全年有两个季节6、7、8月和11、12月份。金枕是5、6、7、8、9;干尧在11月份左右,不太了解。
第三价格不同,猫山王最贵,江南市场的批发价在200元一公斤。金枕的批发价在15左右一斤。干尧16左右一斤。
我是个地道的猫山王控,为了吃到正宗的猫山王我飞了7个小时,来到广西南宁参加马来西亚(南宁)国际榴莲节!
在南宁呆了3天,第一天排了2个小时的队只吃到一小块榴莲。
第二天主办方听说我是中国猫山王俱乐部的创始人,正在为几万个猫山王铁粉寻找货源,马来西亚榴莲协会主席亲自邀请到场内,并且亲自给了一大块榴莲。这次马来西亚国际榴莲节是马来西亚政府和中国政府合作举办的,马来西亚最大的猫山王庄园亲自带了3吨急速冷冻带壳的猫山王,在现场免费试吃。
马来西亚的猫山王大部分出口到了新加坡,照片中间捧着榴莲的就本人啦,我的右侧就是马来西亚猫山王协会主席,新加坡占有90%的猫山王进口份额,其中有一半是会长干的,老牛啦!出口的均为极品A级果。会长听说我们中国有个猫山王俱乐部有几万的榴莲铁粉,当即表示全面合作,为我们的粉丝提供极品猫山王。不说了上图吧。
猫山王好吃,但是价格非常贵,为此我发起了猫山王俱乐部,在百度上搜索猫山王俱乐部,可以加入。全国爱吃猫山王的人都在这里啦。咱一起拼货,可以拿到比较好的价格。
第二回说说干尧:
干尧这个鬼东西很难吃
但是很多人现在用干尧冒充马来西亚猫山王,太气人啦。我被骗过,从果子的外形和果肉的颜色上很难区别。
上图是干尧,他的刺和猫山王及其相识,都是金字塔状;肉也比较黄。
这个是猫山王的肉,果子和核;
如果你你买到了用干尧冒充的猫山王,看一下核就知道了,猫山王的核很小。
我在知乎上写过一篇如何辨别猫山王的真假,网页链接(在文章的下部,如何通过5点辨别猫山王的真假)
干尧的价格及其便宜,比金枕要便宜,广西凭祥的批发价在16左右,一般超市买27左右。
世界榴莲排名前十分别是1、猫山王,2、红虾 Red Prawn D175,3、葫芦 D163 Hor Lor,4、D24,5、D101,6、金枕头,7、差尼,8、卡伦,9、长柄,10、乡村榴莲。
乡村榴莲这是市场上最常见的榴莲品种,这种榴莲不是大型养殖的而是乡村里随处可见。果肉味道从偏苦到苦甜都有,但是普遍口感比较干。而且榴莲的个头比大型养殖的榴莲小很多。不过他其实是销量最高的榴莲,因为价格非常低廉。
D101的味道较淡,但胜在香滑甜,较易让人接受。原产自柔佛,收到喜欢温和味道的顾客所青睐,而且口感如奶油一般,被人称为“柔佛的特殊奶油味”。
D24曾经是最受欢迎的榴莲品种,不过现在已经被猫山王取代了。也是最普遍的品种,榴莲的香味是所有榴莲之中最浓的,味道在各方面都是中规中矩,产量多,很受欢迎。果肉厚实,口感绵密略干,入口时味道先苦后甜。近几年因为D24的需求减少,价格下降了很多。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云