月子餐食谱大全及做法

月子餐要针对产后妈妈的不同阶段来满足不同的需求，分阶段进行。推荐几道月子餐的做法：

1、五谷杂粮饭。

材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。

做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。

2、菠菜炒猪肝。

材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

3.糖红枣。

准备好红枣 50克，花生100克，红糖50克。把红枣洗干净之后就用温水来泡两个小时，花生首先要煮熟，然后去皮，再把红枣和花生放进锅里，再加入花生，大火煮30分钟，加入红糖，这个时候等到红糖溶化收汁之后就可以服用。

月子餐的标准和要求：

1、刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管还没打开，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵在乳房中出不来，加上此时宝宝吃得又少，吸吮力也小，妈妈们就要遭罪了，奶涨，又不通，会很疼的。

2、刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话最好也放在热水里温一下。

3、所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。

4、红肉（猪，牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。

5、喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。

一、月子饭食谱的做法有哪些

一、薏仁饭

材料：薏仁、大米、水

做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。

2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。

功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。

二、麻油炒猪肝

材料：猪肝、老姜、胡麻油、水

做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。

3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。

功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。

三、当归鱼汤

材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。

做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。

2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。

3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

功效：活血补血，补充营养。

四、清炖花生猪脚

材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水

做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。

2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。

4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。

功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。

二、月子餐食谱怎么安排

产后第一周

刚刚生完宝宝，新妈妈的体质是大幅度下降，这时候要注意选择容易消化并且营养丰富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花汤。到第二天之后，就可以吃一些软的食物了，如米粥、烂面条等。

产后第二周

在生产完的第二周，妈妈们的身体有所好转，肠胃也渐渐恢复功能，这时候可以吃一些大补之物了，如猪心、猪肝、猪脚等，能够帮助产后妈妈们尽快补充生产时所消耗的血气。

产后第三周

在生产完的第三周，妈妈们的身体得到一定的恢复，这时候可以进补与催乳同时进行。这段时间可以吃一些高热量的食物，如鸡肉、排骨等，还可以吃一些催乳食品如鲫鱼。同时需吃一些温和性质的水果，以预防产后便秘。

产后第四周

在生产完的第四周，新妈妈们的身体已经有了明显的好转，这时候可以吃更多的温补之物，同时也要注意吃一些新鲜的蔬菜水果，在促进体内毒素排出体外的同时，还能够帮助新妈妈们缓解精神上的紧张，避免产后抑郁症的发生。

三、月子餐食谱常见食材

1、鸡。鸡肉中很有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、D、E等多种营养素。在给产后妈妈们补充营养的`同时还能起到健脾补虚、强壮筋骨的作用。另外，鸡肉还能够帮助孕妈妈补气养血、润泽肌肤。

2、猪蹄。猪蹄中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，在调养身体的同时还能令皮肤充满光泽，同时还具有催乳的作用，对产后妈妈而言，是再适合不过了。

3、鲫鱼。这个不用多说，不少产后妈妈家中都会常备的食物，具有很好的催乳作用。同时，鲫鱼还含有多种丰胸成分，很容易被人体吸收并发挥作用。另外，产后妈妈吃鲫鱼还能够增强免疫力，预防疾病。

4、小米。小米中含有的多种营养成分，能够起到补虚损和益肠胃的作用，同时还能够滋阴养血，能够迅速帮助产后妈妈恢复体力。

5、海参。海参对于产后快速恢复元气以及伤口愈合都有一定的帮助，同时能够帮助新妈妈们提供丰富的营养，能够为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。

除却上述这些食物，产后妈妈还可以多吃一些苹果、香蕉、桂圆、红糖以及一些蔬菜，在促进身体恢复的同时还能够帮助预防一些疾病。

四、月子餐食谱宜忌事项

适宜事项：

1、月子餐食谱要有富含蛋白质的食物，尤其是优质动物蛋白，包括鸡、鱼、瘦肉、动物肝等。

2、月子餐食谱要种类多样化，鱼、肉、蛋、奶及粗粮、新鲜水果和蔬菜，缺一不可。

3、月子餐食谱要包含钙含量丰富的食物，可帮助妈妈们分泌出钙质含量较高的乳汁，有助于宝宝的生长发育。

4、月子餐食谱需包含铁含量丰富的食物，有助于产后妈妈快速恢复元气，预防产后贫血。

5、月子餐食谱需安排水分含量足的食物，包括流质食物、汤以及水果等。

禁忌事项：

1、月子餐食谱忌带有寒凉性质或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如过辣、过咸等。

2、月子餐食谱量不宜安排过大，建议少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。

3、月子餐食谱忌过硬、不易消化的食物，容易加重肠胃负担，引起消化不良。

4、月子餐食谱忌某种食物安排过多，需科学合理的搭配，各种食物都应该安排一些，注意荤素搭配。

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