而且很好吃哦!薏米和红豆可以祛湿,燕麦加进去可以增加粗纤维。但是加大米或燕麦的话祛湿效果会减弱,但是当做正常喝的粥是完全没有问题的。
薏米红豆粥的禁忌并不多,可以与很多的食材进行搭配,达到更多的功效,需要注意的是,做薏米红豆粥“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
但是注意燕麦的食用禁忌
1.肠道敏感的人不宜吃太, 以免引起胀气 、胃痛或腹泻。
2.燕麦一次不宜食用太多,否则会造成胃痉挛或腹胀。
3.而且过多也容易滑肠、流产,所以孕妇更应该忌食。
由于红豆薏米粥煮出来口感比较淡,因此不少人喜欢在薏米红豆汤里面加一些糖来调节一下口感,但有些人认为红豆薏米加糖会影响药效,那么究竟薏米红豆汤可以放糖吗?1
薏米红豆汤可以放糖吗
红豆薏米汤可以适量放一些冰糖来调节口感,在各类糖中,只有冰糖是凉性的,能清心火。
一般人喝红豆汤习惯加糖,但若要有效消肿或减重,无糖的红豆汤比较适合,因红豆本身含有热量,若加上糖分的高热量,恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外,过量服食甜食容易有饱胀不适感,对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。如果觉得无糖红豆汤难以入口,不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味,能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口,且其富含钙质和铁质,和红豆、薏仁相互搭配,更能帮助女性补血活血,提高身体耐寒的能力。
小贴士:红豆薏米粥是一般不建议在这两种药物之外加其他的东西,米和红糖最好都不要加入,因为熬粥的大米是水稻的果实,水稻种植生长需要大量的水分,本身就属于湿重之品,红糖甜腻容易影响脾胃功能,导致脾虚,进而加重湿邪。所以不建议你在熬薏米红豆的时候加入大米和红糖。
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红豆薏米汤的做法
材料:薏米30g、红豆30g、清水适量
1、薏米、红小豆各30g,洗净泡一会。
2、将泡的薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅,再加一些水。
3、大火煮至到喷气后改小火,再煮15分钟就好了。
4、这是煮制好的薏米红小豆汤。
5、可以作为茶来饮用。
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薏米红豆汤的其它药用搭配
1、薏米红豆汤+桂圆
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹、心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。
2、薏米红豆汤+百合、莲子
年轻人容易出现烦躁、失眠,或脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆汤中,加上百合或莲子同煮,或两种都加。
3、薏米红豆汤+生姜
如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛、食欲不佳,可在薏米红豆汤加几片生姜,生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。
4、红豆汤+大枣(红枣)
妇女产后保养时,喝红豆汤必须去掉薏米,但可在其中加点大枣,大枣能温中、健脾、养血,非常适合产后妇女的调理。
5、薏米红豆汤+黑豆
肾虚的人,可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾,而豆子的形状也和肾十分相似,是补肾佳品。
6、薏米红豆汤+黄豆
现在人常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米红豆汤中加上黄豆,食其汤,同时用熬出来的汤洗脚。内外同治,效果甚佳。
7、薏米红豆汤+梨
如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核,切成1~2公分见方的小块状,生梨加入薏米红豆汤中同煮,可以润肺、化痰、止渴。
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