荸荠种杨梅也称为余姚杨梅，因其成熟后黑色似荸荠而得名。荸荠种杨梅为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅。荸荠种杨梅单果重10.7克，大的达17.6克，果核小，肉质细软，汁多味浓，香甜可口，品质极佳。
2、东魁杨梅
东魁有“杨梅王”之称，相比较其他品种的杨梅，东魁杨梅个头更大，单果重可达50g以上，果核很小，肉厚汁多，甜度也高，所以吃起来尤其过瘾。成熟的东魁杨梅，颜色是浓郁的深紫红色，糖度超过12，清甜无渣。东魁大杨梅产地中，仙居杨梅是全国之最，俗话说“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”。仙居东魁杨梅素有“东方之魁”“梅中之王”的美誉，以出产乒乓球大小的杨梅而著名海内外。
3、丁岙梅
主产于浙江温州的茶山，果大，形圆，单果约重15-18g，成熟后果实呈紫红色或紫黑色丁岙梅肉质柔软多汁，果肉厚，可食率96%，含可溶性固形物11%，总酸0.9%，味甜。
4、水梅
浙江东南地区的主栽品种，果实为不正圆球形，单果约重13-14g，果顶圆或平，果面深红色，充分成熟时可为浅紫色果肉汁多，味甜酸可口，含可溶性固形物13%，总酸1.8%，品质优良。核中大，椭圆形。产地6月下旬成熟。
5、迟色
主产于浙江杭州萧山区，又称萧山杨梅，果圆球形或不正扁圆形，单果约重15g，果实深红色，果柄长而纤细，肉柱棒状，肉质细，汁多，味鲜略酸，品质优良，含可溶性固形物13%，总酸1%，可食率约93%，宜鲜食或加工。
6、舟山佛梅
俗称晚稻杨梅。主产于浙江舟山定海皋泄，果圆球形，中大，平均单果重约11g，色紫黑有光泽肉质致密，酸甜适中，总糖10%，总酸1%，可溶性固形物10%12%，可食率达94%-95%，品质特优，鲜食、加工皆宜。
1、荸荠种，果实顶部微微凹陷，果梗较短，肉质细嫩。2、东魁，树冠呈圆头形，叶片较大，果皮为紫红色。3、晚稻杨梅，口感酸甜，汁水丰盈。4、大叶细蒂杨梅，果肉比较肥厚。5、早荠蜜梅，属于杂交品种，在每年的6月份成熟。
杨梅有什么品种
1、荸荠种
荸荠种果实颜色为淡红色至紫黑色，果底有明显的浅洼，果梗较短，肉质细腻多汁，带有一股清淡的香味，并且荸荠种喜欢温暖的气候，主要在江南地区种植。
2、东魁
东魁主要生长在浙江地区，植株的发枝性强，树冠呈圆头形，叶片为倒披针形，果实个头较大，为不规则的圆形，单果的重量在20克左右，而且东魁的果皮呈紫红色。
3、晚稻杨梅
晚稻杨梅树冠高大，叶片为深绿色，果实呈圆球形，成熟后表皮为紫黑色，果肉肥厚，并且晚稻杨梅的口感酸甜，汁水较多，含有丰富的营养物质。
4、大叶细蒂杨梅
大叶细蒂杨梅原产自江苏，叶片呈宽披针形，边缘有细小的锯齿，果型较大，果实顶部为圆形，果面平整，而且大叶细蒂杨成熟后果皮为紫红色，肉质肥厚。
5、早荠蜜梅
早荠蜜梅是一种杂交品种，果实呈扁圆形，成熟后为紫红色，色泽鲜亮，而且早荠蜜梅酸甜适中，在每年的6月上旬成熟，喜欢温暖湿润的生长气候。
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