泥鳅的营养价值与药用价值

泥鳅的营养价值与药用价值

泥鳅的营养价值与药用价值，泥鳅是生活中很常见的水产食物，它的肉质十分鲜嫩，口感独特，含有多种对人体有益的营养成分，对健康可以带来很多的好处，现在分享泥鳅的营养价值与药用价值。

泥鳅的营养价值与药用价值1

1：泥鳅的营养价值

泥鳅的营养价值很高，它全身80%以上都能食用，比其他淡水鱼类都要高，而且泥鳅中含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质，另外烟酸和氨基酸等物质的含量也很高，平时人们食用它以后能滋补身体，缓解身体虚弱，也预防高血压和高血脂等常见疾病的发生。

2：泥鳅能补益脾胃

补益脾胃是泥鳅这种食材的重要功效之一，平时可以把泥鳅两百克处理干净，然后在锅中放食用油，加热以后把泥鳅入锅煎制，煎到表面金黄以后加入适量的清水煮熟，再加入食用盐和味精等调味料调匀，调匀以后取出就能食用，它不但能补俾益胃还能益肾。

3：泥鳅能治小儿盗汗

泥鳅能治小儿盗汗，这是它最重要的药用功效，平时需要时可以取两五百克十克新鲜的泥鳅，用温水把它洗净，再去掉头尾和内脏，在锅中放茶油，加热以后把泥鳅入锅煎制，煎好以后加清水一起煮制，煮到快熟的时候加食用盐调味，然后取出吃肉喝汤就可以。

河白草是一年生草本，植物也是一种药用植物，它在国内大部分地区都有生长，主要生长在荒芜的野地或者河边，每年夏天和秋天是采集这种植物的好时候，人们把它采集以后晒干就能入药，今天为大家介绍的是河白草的功效与作用，同时也会让大家了解河白草的药物价值。

河白草的功效与作用

1：清热解毒

河白草是一种性质微寒的中药材，它能清理身体内的热毒，可预防多种上火症状出现，对维持人体健康有一定好处，生活中那些热性体质和经常口舌生疮的`人用河白草泡水喝，就能防止这些不适症状出现。

2：解毒消肿

河白草还是一种能解毒消肿的中药材，它能加快人体内有害物质分解，并能让他们随身体代谢排出体外，可防止人体出现中毒，另外人们不小心被毒蛇咬伤或者被蜜蜂蛰伤引发皮肤红肿疼痛时还能直接外用河白草，用药后能快速解毒，能让伤者出现的肿痛症状减轻。

河白草的药用价值

1：治疗皮肤湿疹

河白草能利湿退黄也能止痛止痒它是中医临床上治疗人类皮肤湿疹的常用药，在治疗人类湿疹的时候，需要把河白草用清水煎煮取出药液以后，清洗患处，就能让湿疹消退，也能让湿疹引发的痛痒症状减轻，另外人们出现，或者皮肤丘疹时及时用河白草治疗也能让病情缓解。

2：治疗肾炎水肿

河白草是一种能利水消肿的中药材，也能治疗人类的肾炎水肿，在治疗的时候可以把河白草切碎加清水煎煮服用，也可以把它与车前草，露露通等具有利尿功效的中药材搭配在一起煎水服用，他能让患者身体出现的肿痛症状很快减轻，能让人体尽快恢复健康。

泥鳅的营养价值与药用价值2

泥鳅是生活中很常见的水产食物，其中含有丰富的优质蛋白子和其他人体所需的营养成分，对健康可以带来很多的好处，那么泥鳅营养价值有哪些？吃你去可以补肾吗？吃泥鳅的好处有很多，正确食用具有补肾的作用，下面就来详细了解具体内容吧。

1、泥鳅有的药用价值

从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

2、吃泥鳅的5大好处

1、改善贫血

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳，恢复元气

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

3、泥鳅养生食谱

芝麻黑豆泥鳅汤

配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效

4、泥鳅选购需知

优质泥鳅

1、眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

2、口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。

3、鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。

劣质及有毒泥鳅

1、死泥鳅最好不要买。死因不明，可能为农药毒死的。

2、眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。

3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

现在越来越多的人开始喜欢吃了，因为鱼肉不但肉质鲜嫩，营养价值也非常高，经常吃鱼对身体健康很有帮助的。不过现在鱼类的品种很多，什么淡水鱼比较好吃呢？下面我来告诉你。

十大最好吃的淡水鱼推荐

1、黑鱼——是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富。

2、麦穗鱼——在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。

3、鲶鱼——没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

4、草鱼——它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

5、白条鱼——它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。

6、马口鱼——因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达20.72%。

7、鲫鱼——它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高。

8、鲤鱼——是原产于亚洲的一种淡水鱼类，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼。

9、鳝鱼——是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美。

10、黄骨鱼——不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。

我推荐两种鱼 也是我最喜欢养的 个人认为比较漂亮 相当生猛 十分顽强 不需要什么循环 什么增氧 冬天加温啊什么的 超级省钱省事！

1，中华斗鱼 扁扁的 有热带鱼的外观 公母差别大 公的大点 色彩鲜艳 属小小种鱼类 成年也就3-4cm适合小鱼缸 性好斗 凶猛 但嘴小 个子小 充其量只能对小米虾有致命威胁 也是最爱的活食之一

2，月鳢 圆滚滚的体型 公母不好分辩 没有明显特征 凶残嗜血 嘴大 可以吞噬嘴巴直径以内的所有鱼类和昆虫 只要是肉 属小中型鱼 最大可以长到30cm 一斤多 但成长相当的缓慢 需要稍大点的鱼缸 它是我见过最顽强的鱼没有之一 不需要增氧 不需要循环 可以一个冬天不换水 但饿了喜欢跳缸 需要可靠的防跳措施！这两种鱼都是原生鱼类 本土鱼类 超级耐养！

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