红烧肉
材料：
五花肉500克、油2茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小葱3根、八角2个
做法：
1、将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。
2、装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。
3、另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒香。
4、再把五花肉倒入锅中，转小火微煎出香味。
5、然后调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后加入葱段和开水，用大火煮开。
6、加入冰糖，盖上盖子，换成小火焖煮30分钟，然后打开盖子转大火收汁后即可装盘。
东坡肉
材料：
五花肉一块、葱3捆、姜8片、料酒2杯、生抽2/3杯、老抽半汤匙、4-5块冰糖
做法：
1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。
2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。
3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
一岁宝宝肉类辅食怎么做1.鸡肉泥。如果想让宝宝吃好吃的鸡肉泥，最好选择鸡胸肉。这个部位的肌肉相比较，其他部位鸡胸肉的肉感是比较好的。考虑到孩子的胃比较小，所以只要选择30克左右的鸡胸肉就行了，然后将鸡胸肉切碎放在蒸锅里，蒸熟了之后再将鸡胸肉压成泥状，直接给宝宝喂食就行了。
2.猪肉泥。在给孩子做猪肉泥的时候，一定要选择瘦肉，不能沾一点点肥肉，如果沾一点点肥肉做出来的猪肉泥就会非常油腻，宝宝也不是特别爱吃的。要将瘦肉切碎，然后再放在锅上蒸，为了能够保证蒸出来的猪肉泥会更加的滑嫩，所以要在猪肉里面加一点点淀粉。
3.猪肝米糊。有很多宝妈们会给孩子吃一些猪肝，要将猪肝放在清水里面泡一段时间，这样就能去除血腥味，用铁勺刮猪肝，在里面加入一点点水，然后再蒸熟。等到半个小时左右，猪肝泥已经装好了，在里面适当的添加一些米糊，搅拌均匀就可以直接给宝宝喝了。
孩子在一岁之后就可以开始去给孩子吃一些肉了，而牛肉是一个非常不错的选择。小编发现，有很多的家长都会选择给孩子的制作牛肉。但是有一些新手爸妈都不知道该如何去给孩子制作牛肉，今天小编就来跟大家说一说。
一、胡萝卜牛肉粥。我们可以选择适当的牛肉，还有胡萝卜，把胡萝卜切成碎末，牛肉也是如此，在煮粥的时候加入胡萝卜碎，还有牛肉沫。再煮个差不多十分钟就可以给孩子吃了，孩子在一岁半之前最好是不要去给孩子添加一些盐，我们可以选择用核桃油来适当的调味。很多的家长在孩子一岁半之前都会选择用儿童核桃油来让食物，更加有味道，这样的话也能够让孩子更加的喜欢吃。胡萝卜跟牛肉都是非常健康的，胡萝卜能够让孩子的视力更好，而牛肉也能够让孩子的身体更加的强壮。
二、玉米牛肉汤。我们也可以给孩子制作玉米牛肉汤，如果说家长不嫌麻烦的话，其实是可以选择把玉米切成很小很小的块，这样的话就可以让孩子更加容易吃下去了。牛肉还是一样，我们要切成牛肉沫，不然的话，孩子也是没有办法咀嚼的。首先，我们需要在锅里面放入少许的核桃油，一定要少，接下来再把牛肉没放下去翻炒，等牛肉翻炒出香味之后，再加入适量的水，等到水开之后，再加入一些玉米。再煮大概20分钟就可以吃了，这个味道也是非常不错的。
三、总结。孩子吃牛肉的方式也是很多的，但是我们要注意，一定要把肉切得更碎一些，这样的话，孩子能够更好地吞下去。我们再给一岁半的孩子烹饪一些食物的时候，最好是不要添加调料品，否则的话，会对孩子的身体造成影响。
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