适合烧烤的蔬菜

适合烧烤的蔬菜,第1张

适合烧烤的蔬菜有茄子、韭菜、土豆片、藕片等,做法如下:

1、茄子。茄子拿来烧烤可以说是一绝。一般都是整个的茄子放在炭火上直接烤制,烤的差不多之后,切开摊平,上调料。烤完之后内里茄子肉软糯入味,带有一丝丝甜香,比其他做法更有不一样的口感。

2、韭菜。韭菜在很多时候都是作为配角存在的,比如韭菜猪肉馅的饺子、韭菜炒鸡蛋等等。它有一种辛辣的味道,但是经过烤了之后,辛辣的味道没有了,只剩下鲜美爽口。每次吃少烤可以说烤韭菜是必点了,甚至有朋友说,要是没有吃到韭菜就跟没吃烧烤一样,可见韭菜的受欢迎程度。

3、土豆片和藕片。这两种也算是经典菜式。烤了之后的土豆和藕片,边缘有一点点焦,嚼起来很香。

素类的:玉米、豆干、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、藕片、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、蘑菇、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等特别推荐韭菜和空心菜、茄子、豆芽(不好穿串可以用锡纸包着烤)、荤菜类:必不可少的是生蚝、带子和肥牛,鸡翅、鸡腿、鸡爪、里脊肉、秋刀鱼、鲫鱼、牛肉、羊肉、五花肉


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