材料：
天麻10克，麂子头1个，生姜3片，盐；
做法：
1、将天麻、麂子头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；
2、之后加盐调味；
3.放入盅内加入水一起蒸40分钟，蒸好后能最大限度保存食材的营养，注盅要盖上以免水份流失！
食材明细
主料
鸽子适量
辅料红枣适量
枸杞适量
龙眼干适量
党参适量
配料盐适量
其他口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
鸽子汤的做法步骤
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1
原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
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2
鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。
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3
高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。
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4
大火烧开后中小火炖30分钟即可。
主料
鸽子
1只
三七
10g
当归
10g
红枣
2粒
枸杞子
8粒
冰糖
1小颗
清水
3碗半
姜
2片
料酒
1小勺
辅料
盐
少量
步骤
1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整！如锅大可加多点水）。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺，开大火煮。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。
7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
8.放三七、当归各10克。
9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。
10.放冰糖。
11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时，再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。
12.吃的时候放点盐。
13.适宜季节：四季
14.喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
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