张真人:那么拐回来大家问我,你治能不能?那我既然能说,我就能决定。你能决定这个病还能活几天,死到什么时辰上,死到那一个,几点到几点那个时辰上,你都能决定。但你没有看准确时,你决定不了。关于这个病的问题,关于这个良方的问题只要你有这一本《济世良方》,我在跟大家介绍,你再把清末的王清仁《医林改错》,你再买一本。你买老本,他那个老本是用那个木版雕刻的字,那个很简单。你不要用买的新,加的这加的那,加的地方太多,你买那个老本。我记得在四年以前,我在深圳,两个书店里九十本我都买完了。他们问我你买这么多做什么?我说我卖的。你卖多少?我说我卖二百,五块钱买的我能卖二百,他笑了。实际上我买了,每个医生一本一个人,我都给他们送给。我的精神,我的医学就是王清仁,就是我的老师。我就从他那三十六个方子,我用了三十五个,每个方子都行。
但我在这个上边,首先把我一点个小事情,跟大家介绍。那么我本身上还有三个绝方,那么有些人掏了三百万要买我这三个绝方,不允许我再用这三个方子在中国治病。我说你给我三千三万我也不卖。我是为了济世救人,我不是为了你的钱。我有三个绝方,你们是大夫,你们拿着笔,你记住。
那么第一个绝方,就是七枝灵。
一个是一枝花,一个是扭子七,一个是灵芝,就是这三个东西。你不管他什么病,你把它加到里头,绝对没错。那么就是一个扭子七,一个七叶一枝花,它这两个东西,长的形式和它的症状,和它的杆杆,我都拿着我道家的内容,我组织了这三个方子。
那么这个扭子七是三个叶,三个叶归肝脏,肝是三个叶,它是从上往下长,从天往地下长。那个一枝花,它是一个杆杆,一个杆杆上面七个叶,七个叶分七派,在人身上就在肺脏。它那三个叶在肝脏,就是那么属于灵魂,它是这样子。那么扭子七它是上边大,一结这么长一个杆杆,一个豆豆,一个杆杆一个豆豆,它从上往下长,上面是个大的,下面越长越大,它能长一二十年、二三十年,三十年它就结三十个东西,往下长。
那么一枝花是怎么长的?一枝花是从底下一点,它越长越大,越长越大,一个节节一个节节,今年开花结,它到明年的它那个杆杆,它就长出来了。它是一节一节地往上长,越长越大,越长越大。它叫十二重楼,这个药名就是叫重楼,它是十二重楼,实际上能长二十年、三十年,跟人脊骨是一样,一节一节往上长。
我就是从这两个东西,配成了一个单方。因为我们从道学里头研究出来的,那么我另外加一个灵芝,就是大家在街上买的那个灵芝。
那个灵芝,没有苗,没有籽,没有根,它是接天地的灵气,才长出了这个东西。
因为它没根,它也没苗,也没籽儿。就因为这个灵芝,在人身上调整人身上的灵魂,这一点都不错。
这是三个东西,你把它记住,一个灵芝,一个扭子七,一个一枝花。那个一枝花有个独杆杆,长上去开七个,它结个苞苞,就像心脏,它上面有七个叶,七个叶有七个须,上通七窍。
这个方子是我的一个绝方子,你不管在哪儿看什么病,你把它加到里头,百分之九十的有效。你单用也可以。
盗血、丢血,那么血崩、血破、流血不止
另外一个方子,那世上你不好找。
现在医院里都是,都是有这个,一个妇女盗血、丢血,那么血崩、血破、流血不止,医院里没办法,就是用那个烤电,把你烤。那么我这个方子,你只要才得的病,有一副药就可以了。这个方子在这个上面有,就是我这个《济世良方》上面有的,上面有那个方子。可是另外一个东西,我没加,因为我个那时候想,也想留一条后路,它这个方子可以治咳嗽,气虚,能治肺脏。另外的话它这个里头,我又给它加了一个就是扭子七,一枝花,另外一个东西,现在叫鹿寿茶。就是鹿寿茶一年四季是绿色,这个东西专业地治盗血不止,你要是没有其他的药,你光拿这个鹿寿茶你熬一锅汤,马上就止。因为在里头加上扭子七、重楼,又加上这里头治的那个肺脏那个东西里头,你把它加到一块,不管你盗血再严重,吃不了两副药,一副药就,今天上午吃的,下午就慢了,等到半夜这个血就止住了。那么你们看看把这个方子,一定要记,一定要写好。
半身不遂
另外一个方子是哪一个方子?半身不遂。半身不遂也是我是看王清任,他那个治这个半身不遂。王清任有几个方了,但我也都试过,也很有效,但我治这个方子比他那还要快,原因在哪里?那就是我讲的这么几个东西。这个半身不遂,不说一百个能治好一百个,一百个能治好七十以上,或者是治到八十、九十。凡是半身不遂,才开始不超过三个月,不要三个月,以前的话,你几副药就好,超过三个月以后,你就得时间长,要超过半年一年,那就又慢了,你超过三年以后,这个宝贝脱落,那就慢了。有些人就说不治了,可以治,原因在哪里?
最近有一个二十年的半身不遂,这个凡是半身不遂,都是手病、脚病不知觉,现在都吃了这个药,还不到一个月,我给他配的是丸药,另外加汤药配好,才吃的那么一个多月,他们实际上是这样的,现在手能放下,他现在手上发烧,完了发热,一发热他现在走路,他说至少有力了,就这么二十来年了。我想我又给他加了几个药,我叫他赶快吃,要不了六个月,可能就能会好,因为他二十年,因为他这个好的太快,才吃了一个多月药,那么他就感到知觉,这个手这样放不下,原来手慢慢地能放下了,手慢慢地能活动,脚走路能知觉了,知道有力。
那么这个半身不遂,你不管在哪个方,你看到的原方,由于我半身不遂那个那一章,你一看有几个方子了,差不多有十几个方子,王清任就有五个方子。我里头另外还有两三个方子。最高级的方子,是二十七味。二十七味,那个方子,我记得好像是王叔和的方子,那么他那个方子他也开了二十七味,我的也是二十七味,那么我给那个药,只变动了一味,一味是什么?你这一味,也是温药,也是走这一脏,这一脏络有几个络,他用的是这个药,我用的是那个药,就是错了一味药,我跟他的药一点不错。还有一个三十三味,三十三味那个药是最标准的,就在这个方子上面,你们查。
我对这三个方子跟大家公布,在全国全世界那不要治好很多么?我们自求功德。
那么人有病最困难,有钱的有病,他花钱;没钱的人,你要知道没钱的人,看病是最困难的,他只要不论拿出什么东西,很快的自己就是个大夫。因为我学医生,也就是从这开始。因为自己父母,母亲有病,求医生,不来。我们跪到那跪了一天,我们子妹三个跪了一天,后来他们儿子下来,说这三个小孩哭得这么可怜,你给看一看,这么就扎了两针,就是尺泽、曲泽扎了两针,两个胳膊一扎针,出血,这么后来好了。但我也感谢他,但我也痛恨他,我就从那里下决心学医。学医学会以后,我光给穷人看病,穷人有病困难,没有钱。穷人害病就是害命,有命就活,没有命就死。富人害病是害钱,他拿钱,是这样子。所以我在这这个书上,做的那么三个绝方,我在这个地方给大家一公布。
那么现在全国各地来的人多,那么在全国都学会,都拿着这个方子,每一个人只要有这个方子,把王清任的《医林改错》你再买一本。我说的话也不是空话,要超过你30年的力量,你如果不信你拿着试试,他不会看病,他拿着这个单方,那个单方气死名医,这个很简单。那你好多大夫和名医,他就看不好,可人家老百姓拿一个单方,他不值钱,人家平平淡淡就治好了。所以我提供这个单方,也有山区,也有佛家、也有道家,那么他们有单方都给我送,知道我看病不要钱。
我在陕西看病,那么看了几十年了,那么最后为什么我到现在不看病?大家都知道,怕受刺激。我看好了七个癌症,七个癌症起来斗争我,还要打我,还要吐痰,还要吐到我脸上,那一回幸亏没死了,气了一个很大不敢想的东西,那么起了这么大一个包,在肝上长着,那么气的那个牙张不开了,身上变成紫色,气到那个程度。我把书、药什么东西全部烧了,把药背到渭河里倒了,我不叫你们吃,我给你看好,你还反过来斗争我,你说哪还有个道理么?
就我来说我是个要饭的,我给大家介绍我的什么事,是个乞丐。我从记得事儿起要饭,一直要到17岁,我是才学这个东西,碰到这个单方里头也没有什么介绍的。你学医生,我刚才就说,你要学标准。你首先把脉理弄清楚,把十二绝弄清楚,不叫病人死到你手上。第二个你把药性,药性你弄不清楚,你小心你害人,因为你不知这个药性。我这里头有两个单方子,是有马钱子,凡是有马钱子的……他们改这个书的原因,我说你把马钱子去掉,这个病不治都可以,把马钱子去掉,他不过是治得慢,他也能好。有的马钱子你不懂得药性,你为了救人,那就把人害死了。一个兽医,他就拿马钱子没弄清楚,一吃下去,伤害了一个牛。
那么我害过没有?害过。怎么害的?我就黑上去关门去了,那个猫,我一关门它一蹦,刚夹到门上,一夹门把骨骼夹断了,夹断了我就给……那个马钱子刚没学精,把那个毛没弄净,那么喝了以后,把这个猫喝死了,但接骨没再接好。经我手里死了一个猫,这猫一碰,把骨头碰断了。
另外这个接骨的问题,这里头也有,有跌打损伤有一个,还有一个铁扇散,铁扇散你就把它配好。我师父,我一个师伯,他配的,他在那个玉米上,把玉米砍断,把这个药加上,他拿个扇子扇,一会儿就接住了。另外他试验怎么试验,我们庙上看见有个鸡,有个鸡公叫鸣嘛,他拐过来把这个鸡腿“啪”切断,切断以后他把药上上,然后他切断还不算,他把这个骨头轻轻地拿斧头砸烂,砸一个,砸一个把这个骨头放上后,他把这药上上,他拿个扇子扇,拿现在的来说,那时候没有表,大概就有一半个一炷香的时间,这么一丢,这个鸡就慢慢地跑了。所以这个上边有方子,这都是老百姓的方子。那么我一个师父,他有个老表,一评脉,都能知道你三年的病,三年以后害什么病都知道。tucaod.com
当一个高级大夫,那么今年八九月,经过这一年的气候,一年的生活,你都知道明年要害什么病。高级大夫知道明年,今年知道明年得害什么病多,那是肯定的。今年都是什么东西什么东西有毒,什么东西没毒,在哪一个月发生什么病,这个都能知道。
大概我把这个单方嘛,治着很简单的。当医生,我希望大家是我们是为了救人,大家下点苦,下点儿苦心。你不要光靠老师给你教,有老师教的话,你问他,他也不知道,因为他没有经验。经验大似学问,一点儿都不假。那么这个病,还一些假病、真病,他本身的大寒,它外表是热,他把你大夫引诱的大热证,你不敢用热药,你必然要用凉药。你用凉药一点一点一点的就把这个病害到死地了,这都是我的经验。
那么我看过一个病,四五个月犯一回,他们治着治着一个月犯一回,治到最后一个月犯两回,甚至于治着以后,一天犯两回。那么他用的完全都是凉药。叫我去看,我说这么大的寒病要用凉药,外表是热,外边烧到40度,你不当热证治?那么事实上是大凉,这个病也和敌人是一样,也会做假外装、假伪装。那么,我用的热药把大夫,他开口就骂我,什么大夫!这么热,为什么要加这么热的药?那一回下到的热药也把我自己吓坏了。到底下了药,万一有个差别,你怎么受得了?
那么大家都知道,最热的药哪几味,最凉的药有哪几味?有好多人还是答复不了这个。最热的药就是附子、干姜、鹿茸,最凉的药就是犀角、羚羊、冰片。你没弄清楚,你不敢用大攻大泻的药。后来我光附子一下子就用了一两半,干姜用了三两。他们说这么热的药,你为什么下这么重?那个大夫就骂我了。他说你不要骂,病死了与你无关。人家大夫这样了,人家病人说,你看着我孩子快死了,你还说那脏话,你要负责。那一副药下去吃了,开三副药,他才抓两副,还有医院的院长,医院的书记打保证,还有质监里头主任盖上章,他才抓药的。最后,开三副只抓两副。第一副药,吃下去以后,控制病不犯了。那么到第二天,说温度下不去,我说没有三副药下不去。第二副药还是平常,第三副药他不给,不给,让病人就把他骂了一顿:要是死的话,两副药就死了,你为什么不抓?后来抓到第三副,三副药吃到以后,发一身冷汗,那个汗就跟棉油是一样,完全都出来了,这个时候温度全部才下去了。所以我说的这个病啊,有些是热证他外表是冷,有些大寒证他外表是热,这个你要记住。
另外我跟大家大夫,介绍两个东西:一个问题,胃。你看一百个、一千个、一万个胃病,只管当寒证治,不要当热证。胃,不得热证。胃是身上的一个大火炉,它不怕热,单怕凉。人都吃凉的吃的多了,把胃激了,一般的胃症就当寒证治,它怕寒。
肝,你可记着,它不怕寒,但怕热。只要肝一得病,就当热证治,没有错。为什么?肝抵抗力差,肝是人身上的将军,是个大将军,领兵嘛。这个血,胃生血,脾统血,心养血,肾平血,肝止血。肝脏能执掌这个血,这个血再疼,身上再疼,一咬牙能控制。这两个,一个肝脏,一个胃脏,一个不得寒证,一个不得热证,你把它记住,绝对看不错。
我说我一生当医生是这样子,或者有不对,当医生慢慢地研究,要靠自学为主,你不光要光靠老师给你讲,老师给你讲,他也不知道。你自学,自己下功夫学,那是没错。慢慢把这个大夫的问题,大概就是讲这么多。
要想做出好吃的卤菜,卤水和香料是关键,根据不同的食材和不同的口味,香料与卤水的比例也有所不同。传统的五香味所使用的基础香料就5种:八角、桂皮、小茴香、丁香、花椒。在五香卤菜里,这5种香料就是主香料(当然,一些特殊的风味或者卤菜高手也不一定用这个做主香料)。有了这个配比做基础,然后根据食材的不同和口味、味型的需要来添加其他的辅助增香的香料,通常情况下,商用版的配方中一般会用到20—25种左右的香料,主香料有2-3种,占比在香料总量的30%-35%之间,其余的辅助香料占比70%-65%较为合适。家用卤菜因为用量不多,种类在12——16种之间,所以使用比例会稍有增加。这么多的香料,我们又如何确定卤水与香料的比例呢?根据我们做卤菜实体店30年的经验,正常情况下,100斤卤水使用2斤香料是比较标准的用量。当然,我也见到过每100斤水使用5斤香料的,只是这个对于卤菜新手来说,比较难把控香料在卤水中的煮制时间,所以,不建议新手用如此大剂量的配方。如果你手里的配方是这种大剂量的,建议折合成每100斤水使用2斤的标准来使用,这样,即使出错,卤水也不会坏到哪里去。本篇分享仅代表个人经验,各家都有属于自己的配方比列,各有千秋,各有特色,只要做出的菜品好吃就是最好的。
五香味的卤制,多以八角、桂皮为主香料,大概占比35%,麻辣味的则以花椒、辣椒为主料,占比35%,其他20余种去腥除异、脱臭增香、抗菌防腐香料等占比65%(这只是大概分量比例),如果按肉类特性区别的话,猪肉类异味较小,多以八角、桂皮为主,鸭肉异味较重,则多以白芷为主,所以,在配制卤料前,需要我们对香料有一定的了解和认识,然后根据各种肉类的特性来合理的搭配香料比列。这是一个比较漫长的过程,每一次香料比列搭配好以后,需要我们去试味道,直到搭配出自己满意的味道,方可开店营业。如果自己家里卤来吃,则搭配要求相对较低一点。当然,以下分享的,并不是说只用这几种香料来做配方,这里只是确定一下配方的主要方向,配方中作为主香的香料确定了后,可用于辅助增香的还有很多,可以酌情添加配比。
卤菜过程中,在确定了主香料之后,其他的辅助香料依情况而定,一般的卤菜都是以芳香型的香料为主,去腥除异的次之,苦香型的用量再次之,因为苦香型的加多了,卤水会发苦,药味比较浓的,用量也不宜过多。当然,这也不是固定原则。因为卤菜品类很多,不同的肉类需要确定不同的主香料。还有就是有某些独特风味的卤菜高手也会做些与众不同的菜品,比如我见过有高手在做酱牛肉时,将当归作为主香料来使用的,而且味道很特别,很好吃。总之,我们在做卤菜配料时,始终掌握一个原则,主次分明,你想要突出什么样的味道,就以什么特性的香料为主要香料,在用量上适当加大比例,其他辅助香料根据不同的特性和香型来确定用量,辛辣味的香料在做麻辣卤菜时,可以适当增加比例。记住一点,香料不是越多越好,只有合理的搭配才能最大限度的发挥香料的性能。少而精,把每种香料的特性通过恰当的比列有效的搭配起来,才能对卤制的菜品达到满意的效果。一些比较独特的风味卤菜在香料配比时除外,这里不做讨论。
下面介绍一下各种香料的作用和功效:
1:八角具有浓烈的芳香味,尝之有回甜味,属于芳香型的香料
2:桂皮可祛腥解腻,芳香可口,香气入口醇厚回甘,口留余香。属于芳香型的香料
3:山奈气味芳香、微辣味,属于苦香型调料,所以,用量上不宜太多。
4:丁香香味浓郁,因其香味过于浓烈,用量不宜多,属于芳香型香料
5:草果具有特殊香气,去腥膻除异味,草果有微苦味,用量不宜过多。
6:小茴香气味芬芳无药味,属于芳香型香料
7:白扣可去腥增香,多用于卤菜、烧菜。
8:川砂仁气味温和芳香,香气容易渗入肉里。是卤菜去腥、增香的常用香料。
9:香叶香气清香诱人,具有桂皮和香果的混合香味。卤菜以脱臭为主,增香为次。
10:白芷微香、微苦味、卤菜中用于去异味、增香。
11:甘草主要起调和各种香料的作用
12:陈皮又叫橘子皮、色红,香味浓郁。有去腥增香的效果,属于清香型香料
13:香果香气微浓,用于卤菜或者熬汤增香。有抗氧防腐的作用,作为辅助增香,用量不大。
14:荜拨其香味比较特殊,辛辣味,具有抑菌防腐的作用。
15:红寇,也叫红豆蔻 ,有去腥效果。
16:灵香草香气浓烈,一般用量不宜过多。
17:益智芳香气味,味苦,对于喜欢重口味来说,可以适量加一些。
18:山楂清香型的调料,有解油腻的作用
19:草蔻去异味、除膻味、增香,多用于禽畜野味等菜品
20:五加皮有微辣味和微苦味,有去腥的作用,
21;阳春砂仁气味芳香浓烈,微苦,主要起增香作用。,有透骨的作用,增香祛腥,有爽口清凉感
22:云木香属于苦香类香料,香味浓、有点微苦,可增加香味,有抗菌作用。
23:良姜有辛辣和芳香气味,可调味增香。
24:甘松气味辛香,因其香味浓郁,用量不宜过大,否则香气“腻人”
25:排草具有一定的抑菌防腐作用,延长食物保存期,去土腥味效果不错
26:紫草多用于调色,增香去异作用微小。
27:香茅草具有浓郁的柠檬香味,用量也不宜太多,容易抢味
28:千里香气味微苦带麻辣味。一般少量使用,有增味、增香作用
29:香菜籽去腥、去膻、增香。气味芳香,卤水中常见用料,能有效提升卤菜的香味,
30:紫苏清香型,有一股特殊的香味,可增香。也有一定的抗菌作用
31:桔实清香味,微苦,有去油腻的作用,因其苦味,用量不多
32:桂枝略带辛辣味,所以 用量不宜过大
33:孜然气味芳香浓烈,有去腥解油腻的作用,牛羊肉用得较多
34:毛桃也叫辛夷,有增香的作用,花香味清新,
35:川芎芳香浓烈,去腥、去异味效果较好,同时自身的气味较浓烈,所以不宜多用,否则会压住其他香料味道
36:当归当归香味特浓奇特,略带一点药香味,卤菜中不宜过多,否则抢味。
37:黄芪卤菜中用得不多,炖菜适合,闻其有点黄豆味道,略带甜味,鸡肉适合使用
38:山药五香卤水可以适量使用,卤鸡可以加量,以淮山药为好
附上一个家庭卤菜配方,以供参考,因为家庭自用,需要的香料种类不需要太多,这里只搭配了常用的主要香料,适当增加了比例。关于卤菜具体详细的制作方法,喜欢卤菜的朋友可以翻看之前的分享文章,都有详细介绍:
以一锅熬好的老汤20斤(单斤)计算:
八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣10克,草寇10克,陈皮5克,甘草10克,香果20克,当归10,香叶10克,良姜10克,花椒20克,另加干香菇20克,这个量在干杂店不好称重配比,朋友们可以增加倍数,然后拿回去自己分均,或者让老板帮你打碎(注意不是打细,只是打成大颗粒即可),然后分匀装袋备用。
新起卤水用本香料一份,以后卤菜,如果每次卤得少,香料下锅煮15分钟闻到香味浓郁即捞出,留着下次用,如果卤得多,就让香料一直在卤锅里和肉一起卤。
《红楼梦》第十回,张太医为秦可卿看病,开出了一张“益气养荣补脾和肝汤”的药方。这也是红楼梦中唯一的一张完整药方。曹雪芹写作《红楼梦》时,在许多地方往往“暗含正意,一笔双关”。这业已成为“红学”研究者的共识。那么在张太医开的这张药方里是否也深藏着双关意呢?他又有什么事要告知秦可卿呢?我们还是先来看看秦可卿是得了什么病?张太医又细穷到了什么病源?第十回,尤氏道:“他可心细了,不拘听见个什么话儿,都要度量个三日五夜才罢。这病就是打这个秉性上头思虑出来的”。张太医说:“大奶奶是个心性高强,聪明不过的人,则不如意事常有,不如意事常有,则思虑太过”。老婆子说:“经血不能按期而至,以至十日都长过”。张太医道:“妙啊!这就是病源了”。按说秦可卿在宁荣两府是:“别人也从无不疼我的,都与他好的人”。上上下下都素知她的为人,那她有什么事放不下呢?秦可卿又为那些事而寝食不安,思虑过度呢?原来秦可卿是有着些不为人知的秘密。她有皇族血统,是“义忠亲王老千岁”的女儿。因父亲“坏了事”的原因,从小被收养在宁府。(刘心武先生在《红楼望月》这本书中对秦可卿这一人物有着极为详尽的探密)当时由于以“废太子”为首的利益集团,在康熙-雍正-乾隆三朝从没有太平过。一直在寻找机会东山再起。当然你秦可卿与窥视皇位的家族集团有着血源与利害关系,那也必定会为他们的一些行动担心和忧滤,这些事可是一不小心要掉脑袋的啊!从《红楼梦》章回所叙时间的前后来推断,可以说秦可卿得病是发生在雍正朝的末年。大家知道,雍正十三年八月二十三日雍正帝暴亡。死因有金石毒药说,剑客刺杀说,但雍正帝暴亡的真正原因至今不得而知。巧的是在第十一回,尤氏道:他这个病得也奇。上月中秋还跟着老太太,太太们顽了半夜,回家来好好的。到了二十后,一日比一日懒,也懒的吃东西,这将近半个多月”。从尤氏口中我们知道秦可卿的病是从八月二十日后开始的。会不会雍正暴亡这件事与以弘皙为首的“废太子”利益集团有某种牵连呢?!而秦可卿也许在这之前已经知道此事预谋?秦可卿是在为那些惊心动魄的事而思虑过度呢?在这关键时刻,秦可卿一直在焦急的等待着家族方面的信息。然而这几天家族的送信人迟迟不见来,焦急啊!秦可卿寝食不安,心情紧张。故张太医有了“月信过期,心中发热”的双关语。他开出了一张含有双意的的药方来传递家族方面信息。贾蓉直说高明的很,表面的意思是这方子开的正确,另一方面是否也表明了,他看懂了方子后面的另一层意思。讲了这么多,还是先来看看药方,是否也让我们看出些名堂来。这方子由十六味药组成:
人参二钱 白术二钱土炒 云苓三钱 熟地四钱 归身二钱酒洗 白芍二钱炒
川芎钱半 黄芪三钱 香附米二钱制 醋柴胡八分 怀山药二钱炒
真阿胶二钱蛤粉炒 延胡索钱半酒炒 炙甘草八分 引用 建莲子七粒去心 红枣二枚
从中医方剂上来说,这张药方对秦可卿的病症还是恰当的。中医大夫瞧病后,开方子时一般来说有一个基本方法,那就是根据病症考虑一个相对成熟的名方,然后再酌情加减对症下药。那张太医依据的是哪个古方呢?说出来或许你就会拍手称奇,它有一个很好听的名字—《圣愈汤》。这药方最先由金人李东恒所拟,在清时中医名著《医宗金鉴》有收入。方子由六味药组成。人参 熟地 当归 白芍 川芎 黄芪。可以说张太医的“益气养荣补脾和肝汤”是在《圣愈汤》这张方子的基础上拟就的。我们先从药方的名称上,下手破译。《圣愈汤》谐音圣喻。秦可卿一看就明白,来的张友士是为圣上送信来的。当然这不是当今圣上,也不是“废太子”, “废太子”早在雍正二年就已死亡,而是自设小朝廷内府七司的“废太子”儿子—弘皙。怪不得每次大夫来,秦可卿都要换衣服,每次都要坐起来。那是在盼接圣旨啊!能不恭敬吗?
我发现张太医开的这张方子,用药的药名与通常有些不同。比如当归这味药,《圣愈汤》里写的是当归。张太医开的是归身。那么归身与当归的药用有哪些区别呢?当归这味药材可分为归身和归尾,归身以补血为主,归尾以活血见长。一般药方写当归是指全当归,也就是归身和归尾没有分开。那么就秦可卿的病症该用当归还是归身呢?我请教了一老中医,认为仅从书中描写的秦可卿脉象和病症来看还是用当归较合适。也就是说,张太医为了要在药方上表达双关意义而不得不变通药名的用字。比如还有香附米,一般方子上都写香附。真阿胶,方子上加了一个“真”字。其实从方剂上来说,你写阿胶就已表明了这味药,因为任何一种药名前都可冠以一个“真”字。还有醋柴胡的醋,炙甘草的炙,这是表示一种炮制的方法,一般也都可写在药名的后面。我认为张太医在药方上变通药名的用字,其目的就是为了更好的表达隐藏在字面底下的深意。正因为这张药方在用词上有了这些特点,我破译的思路也就从这儿打开了。
张太医的方子是十六味药。从每味药名中提取一个字,以字的谐音,组成了这样一张“圣喻”。
人参 白术 云苓 熟地 归身 白芍
圣 主 云: 孰 胜? 败
川芎 黄芪 香附米 醋柴胡 怀山药
凶? 其 谜。 初 三
真阿胶 延胡索 炙甘草 建莲子 红枣
揕, 延 之。 见 早。
圣主云,这好理解。圣主就是皇上。清朝有《清圣主实录》。孰胜?败凶?其谜。谁胜谁败凶?目前还没有明朗。雍正帝已经暴亡下台,虽然根据遗诏是弘历继位。但弘皙认为他还是有机会的,胜败还没有最后定局,所以说其谜。初三揕,揕字,很可怕,字义是用刀剑刺杀。就是初三有点费解,好长时间我看不出初三指的日期是什么意思。或许这是要秦可卿在这日子里去死。但这又不符合书中的描述。因这年冬底,林如海来信说生病,贾琏带林黛玉作速择了日期,登舟往扬州去了。一天晚上,凤姐心中无趣,在屈指在算贾琏行程该到何处。从北京到扬州走运河水路那时大概也是要半个多月的,凤姐屈指在算行程该到何处,说明他们还没有达到扬州还在半路上。年底刚走的,算算日期也就在年初几,十几的日子里。秦可卿也就在这天半夜里死去的,但无法确定这与初三有什么关联。
在第十一回里有一段引起了我的注意。这天是贾敬的生日,是九月十五日。尤氏曾说到昨天张太医开了方子。尤氏还对凤姐道:“你是初三日在这里见他的,他强挣扎了半天,也是因你们娘儿两个好的上头,他才恋恋的舍不得去”。那天应是九月初三, 尤氏把已过去了十几天的日子再特别强调出来,可见那天的重要性。 那天秦可卿痛苦得不行,”强挣扎了半天”!明显的透露出秦可卿已有要去死的意思。那么,那天有什么事会让秦可卿这样痛不欲生呢?查一查历史,又巧合了!是弘历登基。我前面已讲过,秦可卿也许在这之前已经知道要雍正暴亡的预谋,并且也知道随后再去刺杀遗诏所确定的继位者的计划。但九月初三的事实是弘历登基,家族的一切惊心动魄的行动没有了最后的结果!他朝思暮想,梦寐以求的帝孙坐上皇位的事没有发生。秦可卿能不痛不欲生吗?她“要强的心一分没了”。精神彻底崩溃。从历史的事实并结合《红楼梦》文本的内容, “初三揕,延之”这句话的意思就很明了了。原计划在初三登基时要去行刺的事要延期。“今年一冬是不相干的,总是过了春分,就可望全愈了。”要有结果,看来只有在春分以后了。所以最后一句,见早,或许是认为现再仓促行动过早了。
根据以上的分析与破译,我得到了这样一些认识。
一,张太医药方的后面隐藏的是“圣主”弘皙向秦可卿传达的这样一个信息:雍正已暴亡,虽弘历继位。但胜败还没有最后定局。春分后还是有机会的。
二,秦可卿的死因,不是因为这次普通的得病,而是因为家族的一系列惊心动魄的行动没有最后的结果!她朝思暮想,梦寐以求的帝孙没能坐上皇位。这次失败,她倍受打击,精神崩溃。秦可卿深知窥视皇位的行动,将来事发,必定招致杀身之祸,也必连及宁荣二府。“自想着,未必熬的过年去呢。”最终是“ 画梁春尽落香尘”!
三,秦可卿的家族与雍正帝的暴亡有着某种关联,这也是秦可卿死前最大的隐事。
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