材料
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
呵呵，鱼汤怎么加柠檬啊你想啥呢
柠檬酸预热会产生化学反应。想搞发明创造也不能拿小命开玩笑啊，你那个不能吃的！
想喝鲜美的鱼汤，先从鱼加工开始（最好用鲜鲫鱼），用料酒和大葱。姜腌制一小时以上，然后拍一点淀粉上锅炸至金黄色取出，再做一锅清水烧沸放入少量葱姜块把鱼入锅，大火烧开10分钟，改中火，直至汤完全变奶白色。切忌出锅前放盐适量。冬天喝可放白萝卜丝为配菜。
女人喝补奶，男人喝补肾。
鱼汤嘛，很滋补，我喝鲫鱼汤的时候都会往里面扔很多老姜，就连鲫鱼肚子里面也会塞些老姜，如果鲫鱼很大的话，我还会把鲫鱼身体表面割一些口子，把老姜丝塞进去，煮出来的鱼汤超级鲜美，舌头都快鲜到起泡了，哈哈，没办法，谁叫我对鱼腥味特别敏感呢。
其他关于鱼的烹饪，我一般都吃得比较麻辣，味道大一点才能盖住鱼腥，不过事先也要做好准备，用醋把鱼腌制半小时左右，可以去除部分鱼腥，之后你再用白酒来个里里外外大清洗个五六分钟，别心疼哦，必须是大量的白酒。
或者
不用姜
放胡椒
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