现在小丸子分享一下自己煮面条的过程
准备食材：挂面，小白菜，葱，鸡蛋
调料：油，盐，鸡精，生抽
一、将锅中倒入水烧开，同时用热水壶烧一壶开水备用
二、准备调面汤：将碗里放入适量盐，鸡精，生抽，辣椒面（根据自己的口味来放），倒入烧开的开水准备备用
三、将锅中下入挂面，之后下入小白菜。
四、面条煮3～4分钟后，用筷子夹起放入装有面汤的碗中备用
五、然后开始煎荷包蛋
六、将煎好的荷包蛋放入碗中，然后加入食用油（我这里加入的辣椒油，个人喜欢吃辣），然后撒上葱花就可以食用啦。
技巧：①煮面的时候要热水下锅，可以加点盐防止粘糊
②辣椒面、葱花可以不放，根据自己的喜好来定
③这种做法不仅适合做面条而且也适合做粉条
要先放面条哦~1，先煮面条：把水烧开后 ，放面条 ，注意 面条煮的时间。煮过风干处理的面条不用再煮透，散开变软了就可以了，这样口感最好；新鲜的也就水重新开了就3分钟就可以 ，自然风干的面条要适当的煮透 ，一般要看面条变软后再煮3－4分钟。
2，然后放菜：煮好面条前2分钟 再放菜， 大多数的菜是不用煮久，青菜为例 菜放进面条里，水（汤）再次开了 ，再等20秒内就可以了。
3，然后如果是加蛋或肉类 ， 就应该在加青菜之前加，放了面条就要放进去同时煮了。
4，最后加调味料， 如盐 、油等等。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
