一、茶文化包括喝茶，喝茶是很讲究的一门学问，在中国可谓是博大精深，不管是平头小老百姓，还是富豪，都会对茶文化感受颇深。
比如说，我们在斟茶的时候，应该按照中国的传统美德尊老爱幼的方式，先给长辈倒茶，保证长幼有序。另外喝茶也应当注意，在主人给我们倒茶的时候，如果我们是作为长辈，那么我们就应该用食指在桌子上轻扣两下，表示感谢对方；如果我们是小辈或者同辈，那么我们应该用食指和中指亲扣两次，同样是表示感谢。这些动作也只有会喝茶的人才会懂得。
二、茶文化包括茶艺，茶艺的表现形式多种多样，其中包含表演、销售、接待客人、正常饮茶，在不同的场合，需要使用不同的茶艺方式。
比如说表演型茶艺，他们通常是展现出一种艺术价值，用来推广或宣传茶文化，展现中国茶文化的博大精深，更多的是一种表演艺术价值。而营销型茶艺这是推广和销售茶叶的一种方式，利用茶艺的技巧和技术来展现出茶叶的清香和魅力，吸引更多的人来购买茶叶或者饮茶。另外我们在接待客人时候用到的茶艺是最多的，他更多的是与爱喝茶的人一起感受茶文化，利用喝茶的时间谈事情和沟通。
三、茶文化包括茶故事、茶精神，茶道的精髓是“怡、和、真”，其实就是在传递有益身心、以和为贵、真情真意类似的信息。
中华文字博大精深，茶道中的“怡”主要就是只喝茶能够起到强健身体的保健功效，另外我们在喝茶的时候心情也会更加愉悦，提升人的境界，也有修身养性的意思。茶道中的“和”主要就是体现利用喝茶的方式来交友，让人与人之间以亲和的态度来相对，更能体现出民族以和为贵的大情怀。茶道中的“真”主要就是真性情，其中也包含做人清廉公正、真心诚实，喝茶的时候也能够有一种返朴归真的感觉。
我国有数千年的泡茶和饮茶历史，还有许多著名的产品，包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶和黑茶。茶具有健身治病的功效，具有丰富的鉴赏情趣，能陶冶情操。品茶、待客是中国个人的高雅娱乐和社交活动，而茶馆坐席、茶会则是中国社会群体的茶艺活动。我国的茶艺在世界上享有很高的声誉，从唐代传入日本，形成了日本茶道。
茶是用清水煮开的，口感天然，清雅纯净，追求茶的固有味道，注重意境，这是中国品茶的特点。同样品质的茶叶，如不同的水，不同的茶具或不同的冲泡工艺，茶汤会产生不同的效果。我国自古以来就十分重视泡茶，积累了丰富的经验。要做好茶叶，必须了解各种茶叶的特点，掌握科学的冲泡工艺，让茶叶固有的品质得以充分展现。
中国人喝茶讲究“品”字。“品茶”不仅仅是区分好茶和坏茶，更是一种遐想，享受饮茶的滋味。在百忙之中泡一壶浓茶，找个安静的地方坐着，可以消除疲劳，净化烦恼，提神醒脑，也可以慢慢啜饮，达到美的享受，将精神世界升华到艺术的崇高境界。品茶环境一般由建筑、园林、陈设、茶具等因素构成。喝茶需要安静、清新、舒适、干净。中国园林闻名世界，山水风光无数。在园林或自然景观之间设置的茶室，能够让人们得到休息、享受。
我国是文明古国，礼仪之邦，很重礼仪。当客人来的时候，沏茶和上茶的礼仪是必不可少的。当有客人来访时，可争先求教，选择最合来客口味和最佳茶具待客，以茶敬客。陪同客人喝茶时，主人要注意客人的茶杯和水壶里的茶水残留量。一般来说，茶是用茶杯泡茶的。如果茶已经喝了一半，应边喝边加开水，使茶的浓度基本一致，水温适宜。茶还可以适当搭配茶点、糖、菜等，以调节口味。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。工夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代（但历史文献资料最早追溯至春秋），少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。茶艺包括两方面：一方面是广义，一方面是狭义，广义上来产说是指一切与茶有关的，比如茶叶种
植栽培学，茶叶生产加工学，茶冲泡技术学，茶叶营销学，及茶叶审评学等 ，而我们一般学习茶艺的
只采取狭义的，就是指冲泡一杯茶的技术与品饮一杯茶的艺术；它的步骤通常是本着，择茶，备器，候
汤，温杯，冲泡，奉茶，品饮等！
一般介绍的泡茶的步骤里多是针对绿茶的冲泡方法进行的，比如冰清玉洁。用开水再烫洗一遍原本
就洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染。
不温不火。绿茶属芽茶类，若用开水直接冲泡，会破坏茶中维生素并造成熟汤失味，所以在开泡前
要晾水。待水温降至80度左右时再冲泡。用这样不温不火，恰到好处的水泡出的茶才会色、香、味俱
佳。优雅细腻用茶匙将茶叶置放于冰清玉洁的玻璃杯中。在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作
用。
高山流水。冲泡绿茶讲究高冲水，就是将水壶中的开水有节奏地注入到水玻璃杯中。慢赏细品。绿
茶的特点就是清汤绿叶。经过冲泡后的茶叶在水中舒展开来，尖尖的茶芽称为枪，展开的叶片如旗。一
芽一叶称为旗枪，一芽二叶称为雀舌。先是含一小口茶汤在嘴里，不要急于咽下，而是慢慢地咀嚼细细
地回味然后咽下。这时口中会有滑、润、鲜，喉底生津的感觉才能吸收绿茶的功效与作用。
而茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪却是不同，而主要的是礼仪和动作的搭配，下面就按网络上的
介绍加以探讨。茶艺步骤中的'礼仪动作、手法要求规范适度。通过一定的礼节以表达对宾客的尊敬，
从而也体现了行礼者的修养。
一、鞠躬礼：鞠躬礼分为站式、坐式和蹲式三种。站式和坐式比较常用。鞠躬时要求双手平放大腿
两侧徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。
二、伸掌礼：但掌礼是在茶艺过程中使用最频繁的一个动作，表示“请”。伸手时要求手斜略向内
凹，手心要有含着小气团的感觉，手腕要含蓄有力，并同时欠身并点头微笑。
三、捧取法：多用于捧取茶叶罐、花瓶等立式的物品。
四、端取法：多用于端取茶巾盘、茶点、茶
杯等。
五、提壶法：有侧提壶、提梁壶、无把壶、握把壶、飞天壶的手法（会用到茶道六君子）。
以上就是在表演或是给他人冲泡茶叶的时候需要掌握的茶艺步骤过程中的动作茶文化礼仪，别小看
了这个礼仪，他是倒茶礼仪的精华所在，也是体现了自身的茶艺水平和修养，同时是一种待客传统习惯
哦。
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