不过需要注意的是鲍鱼的内脏一般也是绿色的，鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关，因此在处理内脏的时候要把内脏处理干净。
这些绿色的其实就是鲍鱼它的排泄物，因为长期生活在海洋里面，周围有很多的水草植物，这也因此给鲍鱼它的生长环境带来了一定的影响，因此在这些大的鲍鱼里面，他有的时候就是成一种绿色和褐色的一种颜色。其实这些都并没有什么太大的影响，只要我们清洗干净依然可以吃，味道依然非常的鲜美。
首先我们来对鲍鱼做一个简单的认识鲍鱼它并不是生活在普通的河水和小吃里面的算法，它是生活在大海里面的一种动物它的本质上是一种螺旋的贝壳，但是在这些贝壳里面却蕴含着非常鲜美的肉质，它外表了这些壳，它的表面非常的坚硬，对里面的身体结构有一个很好的保护作用。因此在过去想要吃上一道美味的鲍鱼菜是一件非常困难的事情，而在我国鲍鱼主要分布在我国的南方沿海一带，还有北方的海边，这些地区的海鲜非常的丰富。
除此之外还有就是鲍鱼它的头部的肌肉口味是非常多的，特别的发达，同时还有两个很长很长的触角，这些触角他们在背部有的时候成一种突起的样式，其实他们的这种外观很好的吸引了其他的动物过来，然后让他们待会就慢慢的吃掉它，这就是鲍鱼的一种捕食方法。
因为鲍鱼它的野生产量非常的稀少，加上市场的需求量非常大，因此造就了暴雨的价格非常的昂贵，这也因此让人工养殖的鲍鱼产地开始增加，人们在人工养殖鲍鱼的时候，往往投放的是一些海带，还有一些绿色的草，配合一些专门的饲料来喂养的，因此这些鲍鱼里面它有的时候就会产生一种绿色的状况。因此对于这种绿颜的颜色，我们不必大惊小怪，只需要对他们进行清洗好就可以使用了。
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